Receita de Fritters de abobrinha e cenoura
![Renata Quirino](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/4/0/6/img_36604_50_square.jpg)
![Receita de Fritters de abobrinha e cenoura](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/3/fritters_de_abobrinha_e_cenoura_10340_600.jpg)
No café da manhã, pra começar o dia com uma refeição diferente ou como acompanhamento no almoço: nossos fritters de abobrinha e cenoura são leves, fáceis de fazer e deliciosos!
Os fritters são bolinhos (na verdade bolinhos achatados que lembram mais o formato de um hambúrguer) que podem ser feitos de carne, frutos do mar e/ou vegetais, como é o caso da nossa receita do dia que leva abobrinha e cenoura ralada - além de queijo parmesão, ovo e cebolinha. No tempero, nós optamos pelo tradicional sal e a pimenta do reino, mas você pode usar a criatividade e caprichar nas especiarias.
O que deixa esta receita de bolinho de abobrinha e cenoura especial é que é feita sem farinha! Por isso é uma receita low carb, saudável e válida também para intolerantes ao glúten. Confira a receita de fritters de abobrinha e cenoura e anote todas as dicas para preparar esta delícia na sua casa!
Ingredientes para fazer Fritters de abobrinha e cenoura:
Como fazer Fritters de abobrinha e cenoura:
Faça o pré-preparo ralando a abobrinha, a cenoura e o queijo parmesão na parte mais grossa do ralador. Pique a cebolinha no tamanho que desejar.
![Receita de Fritters de abobrinha e cenoura - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/3/fritters_de_abobrinha_e_cenoura_10340_paso_0_600.jpg)
Quebre o ovo em uma tigela separada, tempere com uma pitada de sal e bata levemente com um garfo.
![Receita de Fritters de abobrinha e cenoura - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/3/fritters_de_abobrinha_e_cenoura_10340_paso_1_600.jpg)
Agora forre um papel toalha, espalhe a abobrinha já ralada e tire o excesso de água com outra folha de papel. Se preferir, use um pano de prato limpo.
Dica: tirar o excesso de água da abobrinha é um truque muito importante para conseguir bolinhos de abobrinha e cenoura crocantes!
![Receita de Fritters de abobrinha e cenoura - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/3/fritters_de_abobrinha_e_cenoura_10340_paso_2_600.jpg)
Em uma tigela grande, coloque a abobrinha, a cenoura, o queijo parmesão, a cebolinha e o ovo que batemos no início da receita. Misture bem e acerte o sal, se necessário.
![Receita de Fritters de abobrinha e cenoura - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/3/fritters_de_abobrinha_e_cenoura_10340_paso_3_600.jpg)
O ideal é que todos os ingredientes consigam ficar bem juntinhos quando a gente pega com a colher, como na foto. Mas, caso fique tudo muito líquido, você pode acrescentar um pouquinho de farinha de mandioca pra dar liga (mas só um pouquinho!).
![Receita de Fritters de abobrinha e cenoura - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/3/fritters_de_abobrinha_e_cenoura_10340_paso_4_600.jpg)
Leve uma frigideira ao fogo médio, despeje o azeite e quando a panela estiver bem quente, coloque uma porção do tamanho que desejar. Deixe dourar cada lado por, mais ou menos, 2 minutos.
![Receita de Fritters de abobrinha e cenoura - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/3/fritters_de_abobrinha_e_cenoura_10340_paso_5_600.jpg)
Agora é só se deliciar com os seus fritters de abobrinha e cenoura no café da manhã ou até como um acompanhamento no almoço!
![Receita de Fritters de abobrinha e cenoura - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/3/fritters_de_abobrinha_e_cenoura_10340_paso_6_600.jpg)
Conte pra gente nos comentários o que você achou dessa receita super fácil e saudável de bolinhos de vegetais fritos e bom apetite!
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![Receita de Fritters de abobrinha e cenoura - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/4/3/fritters_de_abobrinha_e_cenoura_10340_paso_7_600.jpg)
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