Receita de Homus de abacate
Se você só conhece o tradicional homus de grão de bico, inove com o Tudo Receitas e aprenda a preparar homus de abacate! Esta receita é perfeita para servir como entrada ou petisco, como se de um purê se tratasse. Confira abaixo o passo a passo do homus de abacate e atreva-se!
Ingredientes:
Como fazer Homus de abacate:
Para preparar o homus de abacate comece por reunir os ingredientes. Certifique-se de que todos os ingredientes estão frescos e prontos para uso, pois isso garantirá um sabor mais rico e autêntico.
Em uma panela com água fervente, cozinhe o grão de bico (previamente demolhado durante várias horas) em fogo médio por 40 minutos, ou até ficar macio. O demolho é essencial para garantir que o grão de bico cozinhe de maneira uniforme e adquira uma textura macia.
Quando o grão de bico estiver cozinhado, o passo seguinte do homus de abacate é batê-lo no liquidificador junto com o abacate, o suco do limão e um pouco de azeite de oliva. O limão não só adiciona sabor, mas também ajuda a preservar a cor vibrante do abacate.
Quando tiver obtido uma pasta, acrescente o dente de alho, as sementes de gergelim, a salsinha, sal e pimenta a gosto. Volte a bater, até obter uma mistura homogênea. As sementes de gergelim podem ser ligeiramente torradas antes de serem adicionadas, para intensificar seu sabor.
Seu homus de abacate está pronto! Sirva regado com um pouco de azeite de oliva e acompanhado de pão pita/pão árabe. Bom apetite! O homus também pode ser servido com vegetais frescos, como cenouras ou pepinos cortados em palitos, para uma opção mais leve.
Se você gostou desta receita saudável, você tem dúvidas ou algo a dizer, escreva abaixo no espaço para comentário!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 39 kcal
- Proteínas: 10,5 g
- Gorduras: 28 g
- Carboidratos: 30,5 g
- Fibra: 12,5 g
