Receita de Lagarto na panela de pressão
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Alguém consegue resistir a uma carne macia, desfazendo e rica em sabor, preparada na panela de pressão? Aqui no TudoReceitas ensino você como fazer lagarto na panela de pressão passo a passo com alguns temperos diferentes: molho inglês e missô. Experimente e comprove que é uma delícia ótima para sair da zona de conforto dos sabores a que você está habituado. Confira agora mesmo todos os detalhes desta receita de lagarto na panela de pressão!
Ingredientes para fazer Lagarto na panela de pressão:
Como fazer Lagarto na panela de pressão:
Fatie o lagarto em fatias finas e tempere com sal e pimenta do reino. Em uma panela de pressão aqueça um pouco de azeite de oliva e coloque os bifes de lagarto.
![Receita de Lagarto na panela de pressão - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/8/4/lagarto_na_panela_de_pressao_7484_paso_0_600.jpg)
Refogue bem o lagarto na pressão até a carne mudar de cor e, seguidamente, adicione a cebola picada e os dentes de alho amassados com casca.
![Receita de Lagarto na panela de pressão - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/8/4/lagarto_na_panela_de_pressao_7484_paso_1_600.jpg)
Na sequência junte também o missô, que é uma massa temperada japonesa, e também o molho inglês ou shoyu.
Dica: O missô é um ingrediente opcional nesta receita de lagarto de panela, mas eu recomendo usar porque vai melhorar muito o sabor e consistência do molho!
![Receita de Lagarto na panela de pressão - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/8/4/lagarto_na_panela_de_pressao_7484_paso_2_600.jpg)
Por último acrescente o tomate pelado amassado. Feche a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos depois de pegar a pressão.
![Receita de Lagarto na panela de pressão - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/8/4/lagarto_na_panela_de_pressao_7484_paso_3_600.jpg)
Tire a pressão e abra a panela.Usando um garfo ou faca veja se o lagarto de panela está macio e, se ainda não estiver, deixe cozinhar mais um pouco.
![Receita de Lagarto na panela de pressão - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/8/4/lagarto_na_panela_de_pressao_7484_paso_4_600.jpg)
Para engrossar o molho do lagarto fatiado na panela de pressão dissolva o amido de milho na água. Coloque a mistura de amido na panela e, com a panela ainda no fogo, vá misturando até engrossar.
![Receita de Lagarto na panela de pressão - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/8/4/lagarto_na_panela_de_pressao_7484_paso_5_600.jpg)
Por fim coloque a salsinha picada e ajuste os temperos, adicionando mais sal ou pimenta se necessário.
![Receita de Lagarto na panela de pressão - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/8/4/lagarto_na_panela_de_pressao_7484_paso_6_600.jpg)
Está pronto o lagarto na panela de pressão! Sirva com o que preferir - eu sugiro macarrão penne na manteiga com sálvia (sem glúten) ou, por exemplo, cuscuz de quinoa com legumes. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
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![Receita de Lagarto na panela de pressão - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/8/4/lagarto_na_panela_de_pressao_7484_paso_7_600.jpg)
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