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Receita de Carré de cordeiro no forno

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 21 março 2018
Receita de Carré de cordeiro no forno
Fonte: gazetadopovo.com.br

O carré de cordeiro é sempre uma ótima opção para quando você quer preparar um prato sofisticado para uma ocasião especial. Trata-se de um corte do lombinho do cordeiro, uma carne macia que inclui também o osso. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar carré de cordeiro no forno com alecrim, confira já os ingredientes e o preparo!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Natal, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Esta é uma receita de carré de cordeiro fácil e prática! Você escolhe cozinhar o carré inteiro ou cozinhar cortado em pedaços, como na fotografia, o que acaba sendo melhor para marinar.

Receita de Carré de cordeiro no forno - Passo 1
Fonte: dikasnacozinha.blogspot.pt
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Misture todos os ingredientes (com exceção do sal) numa tigela e coloque aí a carne marinando. Reserve na geladeira, de preferência, de um dia para o outro ou, no mínimo, durante 2 horas.

Dica: Quando mais tempo o carré ficar marinando, mais sabor terá!

Receita de Carré de cordeiro no forno - Passo 2
Fonte: mariaceciliacandelore.com.br
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Após o tempo indicado, retire a carne e deixe repousar por uns 30 minutos, para ficar à temperatura ambiente. Depois unte uma assadeira com azeite, coloque aí a carne, tempere com sal e acrescente a marinada.

Dica: Se estiver usando a peça inteira de carré, coloque-a na assadeira com os ossos entrelaçados.

Receita de Carré de cordeiro no forno - Passo 3
Fonte: thedefineddish.com
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Leve o carré com alecrim a assar no forno preaquecido a 220ºC por 15-20 minutos. O ponto do carré de cordeiro é quando está dourado por fora mas vermelhinho por dentro, porém sem sangue escorrendo. Nesse momento retire e deixe repousar por 10-15 minutos antes de cortar.

Dica: Espete uma faca no carré para verificar a consistência no interior.

Receita de Carré de cordeiro no forno - Passo 4
Fonte: thedefineddish.com
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Após o passo anterior, sirva o carré de cordeiro no forno com ramos de alecrim e, por exemplo, redução de vinagre balsâmico ou molho gravy para uma apresentação mais requintada. Experimente esta receita de carré para o Natal ou Ano Novo e diga-nos o que achou!

Receita de Carré de cordeiro no forno - Passo 5
Fonte: gazetadopovo.com.br

Se você gostou da receita de Carré de cordeiro no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cordeiro.

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4 comentários
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Rosaly
Estou fazendo hoje pela primeira vez,espero que fique bom.Meu esposo está desejando há tempos comer carneiro com os ossinhos entrelaçados rss Vou fazer foto . Não coloquei o vinagre balsâmico pq não tinha em casa e usei vinho branco. Vamos ver o resultado...
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rosaly, obrigada pelo seu comentário! Esperamos que tenham gostado desta receita 🙂
A sua avaliação:
Maristela
Eu gostei bastante da receita, acrescento cominho no tempero pois gosto do paladar e do aroma da carne com ele. Cozinhar é uma arte, muitas pessoas gostam e algumas tem o dom. Não existe receita simples... Um ovo frito tem seus segredos, quando alguém se refere a uma pessoa que não sabe cozinhar e diz: "nem sabe fritar ovo" como se fosse uma tarefa fácil, não entende de cozinha...rsrs.
Adorei a receita e a dica de tempo para o cordeiro ficar ao ponto.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Valeu, Maristela! É assim mesmo, obrigada por deixar seu comentário e esperamos que continue preparando nossas receitas :)
A sua avaliação:
Rafael Augusto
Bem pessoal, fiz esta receita e ficou muito boa, todos os que comeram repetiram e elogiaram, o cheiro é fantástico e o gosto melhor ainda. Recomendo a todos. Muito fácil de fazer. Nunca tinha preparado carneiro e ficou ótimo.
Gostaram tanto que vou fazer novamente neste final de semana já.
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rafael!

Que bom que gostou da receita! Quando preparar cordeiro de novo, não esqueça de subir uma fotografia do resultado para vermos como ficou :)

Muito obrigada pelo sue comentário e continue acompanhando as nossas sugestões!
A sua avaliação:
ruhrhitra
meio fraco

Receita de Carré de cordeiro no forno
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