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Receita de Carré de cordeiro no forno

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Receita de Carré de cordeiro no forno
Fonte: gazetadopovo.com.br

O carré de cordeiro é sempre uma ótima opção para quando você quer preparar um prato sofisticado para uma ocasião especial. Trata-se de um corte do lombinho do cordeiro, uma carne macia que inclui também o osso. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar carré de cordeiro no forno com alecrim, confira já os ingredientes e o preparo!

Ingredientes para 2 porções da Carré de cordeiro no forno:
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Instruções | 45 minutos
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Ao contrário do que possa pensar, esta é uma receita de carré de cordeiro fácil e prática! Você escolhe entre cozinhar o carré inteiro ou cortar em pedaços, como na fotografia, o que irá facilitar na hora de marinar.

Fonte: dikasnacozinha.blogspot.pt
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Misture todos os ingredientes (com exceção do sal) numa tigela e coloque aí a carne marinando. Reserve na geladeira, de preferência, de um dia para o outro ou, no mínimo, durante 2 horas.

Dica: Quando mais tempo o carré ficar marinando, mais sabor terá!

Fonte: mariaceciliacandelore.com.br
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Após o tempo indicado, retire a carne e deixe repousar por uns 30 minutos, para ficar à temperatura ambiente. Depois unte uma assadeira com azeite, coloque aí a carne, tempere com sal e acrescente a marinada.

Dica: Se estiver usando a peça inteira de carré, coloque-a na assadeira com os ossos entrelaçados.

Fonte: thedefineddish.com
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Leve o carré com alecrim a assar no forno preaquecido a 220ºC por 15-20 minutos. O ponto do carré de cordeiro é quando está dourado por fora mas vermelhinho por dentro, porém sem sangue escorrendo. Nesse momento retire e deixe repousar por 10-15 minutos antes de cortar.

Dica: Espete uma faca no carré para verificar a consistência no interior.

Fonte: thedefineddish.com
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Após o passo anterior, sirva o carré de cordeiro no forno com ramos de alecrim e, por exemplo, redução de vinagre balsâmico ou molho gravy para uma apresentação mais requintada. Experimente esta receita de carré para o Natal ou Ano Novo e diga-nos o que achou!

Fonte: gazetadopovo.com.br

Se gostou da receita de Carré de cordeiro no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cordeiro.

Informação adicional
  • Custo: Médio
  • Época: Natal
  • Para: Prato principal
  • Cocção: No forno
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Fotos e comentários (2)

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2 comentários
A sua avaliação:
Rafael Augusto
Bem pessoal, fiz esta receita e ficou muito boa, todos os que comeram repetiram e elogiaram, o cheiro é fantástico e o gosto melhor ainda. Recomendo a todos. Muito fácil de fazer. Nunca tinha preparado carneiro e ficou ótimo.
Gostaram tanto que vou fazer novamente neste final de semana já.
TudoReceitas
Oi Rafael!

Que bom que gostou da receita! Quando preparar cordeiro de novo, não esqueça de subir uma fotografia do resultado para vermos como ficou :)

Muito obrigada pelo sue comentário e continue acompanhando as nossas sugestões!
A sua avaliação:
ruhrhitra
meio fraco

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