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Receita de Carré de cordeiro no forno

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 21 março 2018
Receita de Carré de cordeiro no forno
Fonte: gazetadopovo.com.br

O carré de cordeiro é sempre uma ótima opção para quando você quer preparar um prato sofisticado para uma ocasião especial. Trata-se de um corte do lombinho do cordeiro, uma carne macia que inclui também o osso. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar carré de cordeiro no forno com alecrim, confira já os ingredientes e o preparo!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Natal, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Esta é uma receita de carré de cordeiro fácil e prática! Você escolhe cozinhar o carré inteiro ou cozinhar cortado em pedaços, como na fotografia, o que acaba sendo melhor para marinar.

Receita de Carré de cordeiro no forno - Passo 1
Fonte: dikasnacozinha.blogspot.pt
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Misture todos os ingredientes (com exceção do sal) numa tigela e coloque aí a carne marinando. Reserve na geladeira, de preferência, de um dia para o outro ou, no mínimo, durante 2 horas.

Dica: Quando mais tempo o carré ficar marinando, mais sabor terá!

Receita de Carré de cordeiro no forno - Passo 2
Fonte: mariaceciliacandelore.com.br
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Após o tempo indicado, retire a carne e deixe repousar por uns 30 minutos, para ficar à temperatura ambiente. Depois unte uma assadeira com azeite, coloque aí a carne, tempere com sal e acrescente a marinada.

Dica: Se estiver usando a peça inteira de carré, coloque-a na assadeira com os ossos entrelaçados.

Receita de Carré de cordeiro no forno - Passo 3
Fonte: thedefineddish.com
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Leve o carré com alecrim a assar no forno preaquecido a 220ºC por 15-20 minutos. O ponto do carré de cordeiro é quando está dourado por fora mas vermelhinho por dentro, porém sem sangue escorrendo. Nesse momento retire e deixe repousar por 10-15 minutos antes de cortar.

Dica: Espete uma faca no carré para verificar a consistência no interior.

Receita de Carré de cordeiro no forno - Passo 4
Fonte: thedefineddish.com
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Após o passo anterior, sirva o carré de cordeiro no forno com ramos de alecrim e, por exemplo, redução de vinagre balsâmico ou molho gravy para uma apresentação mais requintada. Experimente esta receita de carré para o Natal ou Ano Novo e diga-nos o que achou!

Receita de Carré de cordeiro no forno - Passo 5
Fonte: gazetadopovo.com.br

Se você gostou da receita de Carré de cordeiro no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cordeiro.

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5 comentários
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pericles oliveira
Parabens pela receita. Sucesso total. Ficou bastante saboroso. Na proxima vez vou fazer ja com os pedacos cortados para facilitar. Ao fazer inteiro entrelacado ficou com uma apresentacao linda, mas demorou mais para ficar pronto e foi um tanto complicado para cortar.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Pericles, que bom que você gostou desta nossa receita! Obrigada pelo seu comentário e por deixar a dica do corte, desse jeito cozinha mais rápido, sim. Depois suba foto do seu carré pronto!
A sua avaliação:
Rosaly
Estou fazendo hoje pela primeira vez,espero que fique bom.Meu esposo está desejando há tempos comer carneiro com os ossinhos entrelaçados rss Vou fazer foto . Não coloquei o vinagre balsâmico pq não tinha em casa e usei vinho branco. Vamos ver o resultado...
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rosaly, obrigada pelo seu comentário! Esperamos que tenham gostado desta receita 🙂
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Maristela
Eu gostei bastante da receita, acrescento cominho no tempero pois gosto do paladar e do aroma da carne com ele. Cozinhar é uma arte, muitas pessoas gostam e algumas tem o dom. Não existe receita simples... Um ovo frito tem seus segredos, quando alguém se refere a uma pessoa que não sabe cozinhar e diz: "nem sabe fritar ovo" como se fosse uma tarefa fácil, não entende de cozinha...rsrs.
Adorei a receita e a dica de tempo para o cordeiro ficar ao ponto.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Valeu, Maristela! É assim mesmo, obrigada por deixar seu comentário e esperamos que continue preparando nossas receitas :)
A sua avaliação:
Rafael Augusto
Bem pessoal, fiz esta receita e ficou muito boa, todos os que comeram repetiram e elogiaram, o cheiro é fantástico e o gosto melhor ainda. Recomendo a todos. Muito fácil de fazer. Nunca tinha preparado carneiro e ficou ótimo.
Gostaram tanto que vou fazer novamente neste final de semana já.
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rafael!

Que bom que gostou da receita! Quando preparar cordeiro de novo, não esqueça de subir uma fotografia do resultado para vermos como ficou :)

Muito obrigada pelo sue comentário e continue acompanhando as nossas sugestões!
A sua avaliação:
ruhrhitra
meio fraco

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