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Receita de Lombo assado e recheado com bacon

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 11 outubro 2016
Receita de Lombo assado e recheado com bacon

Uma receita deliciosa e prática! O lombo de porco recheado cativa pela sua apresentação incrível e muito original, e nem por isso é difícil de preparar. Confira abaixo o passo a passo no TudoReceitas.com e saiba como fazer um bom prato delombo assado e recheado com bacon que certamente toda a gente irá adorar. Quando terminar, pode acompanhar com o acompanhamento da sua preferência, ou seguir as nossas recomendações.

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para começar esta receita, abra o lombo de porco ao meio, como se fosse um livro, e tempere de um lado e do outro com sal e pimenta. No interior coloque as fatias de bacon e enrole como um rocambole, tentando que fique o mais compacto possível. Prenda com os palitos de dente ou fio barbante.

Dica: Modere a quantidade de sal que colocar no interior do lombo, já que o bacon já é salgado.

Receita de Lombo assado e recheado com bacon - Passo 1
Imagem: generosoreceitas.blogspot.com
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Coloque o lombo em um refratário, regue com o vinho branco e polvilhe os oréganos e tomilho. Leve a assar no forno preaquecido a 200ºC por 40 minutos, ou até ficar dourado.

Dica: Se o lombo tiver pouca gordura, pode adicionar um pouco de manteiga sobre ele, assim evitará que fique seco.

Receita de Lombo assado e recheado com bacon - Passo 2
Imagem: eduluz.wordpress.com
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Após esse tempo, retire o lombo do forno e corte em medalhões, tentando que fiquem todos do mesmo tamanho.

Receita de Lombo assado e recheado com bacon - Passo 3
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Para finalizar e servir esta receita, sugerimos o seguinte: arrume os medalhões maiores na assadeira, cubra com as fatias de queijo e sobreponha os medalhões menores, como na fotografia. Leve ao forno ainda a 200ºC por 10 minutos, ou até o queijo gratinar.

Receita de Lombo assado e recheado com bacon - Passo 4
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Acompanhe o lombo assado e recheado com bacon com, por exemplo, molho branco, purê de batatas ou um colorido arroz com açafrão, e está pronto! Saboreie esta receita e diga-nos o que achou. Bom apetite!

Receita de Lombo assado e recheado com bacon - Passo 5

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