Receita de Ovo assado no espeto
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O churrasco de ovo, também chamado de churrovo, pode ser uma forma de driblar o crescente preço da carne ou uma opção para variar no cardápio de churrasco. De qualquer das formas é um petisco bem gostoso que você deve experimentar! Aqui no TudoReceitas explicamos para você como fazer ovo assado na brasa. Continue lendo para descobrir.
O ovo assado no espeto faz o maior sucesso no cardápio de churrasco, tudo porque fica cozido no ponto certo, com a gema ligeiramente líquida, e um sabor defumado muito gostoso. Essa não é uma novidade gastronômica, a iguaria é comum na culinária da Tailândia e do Camboja. Confira abaixo os truques e dicas de como passar ovo no espeto para fazer na churrasqueira!
Ingredientes:
Como fazer Ovo assado no espeto:
Com a ajuda de uma agulha ou de uma faca afiada, fure a casca dos ovos abrindo um orifício com tamanho suficiente para encaixar a ponta de um funil ou um bico de saco de confeiteiro. Certifique-se de que o orifício seja grande o suficiente para evitar rachaduras na casca durante o processo.
Novamente, com uma agulha ou com a faca afiada, faça um furinho do outro lado do ovo e sopre diretamente nele, em direção a um recipiente, para que a clara e a gema saiam pelo orifício maior. Esse método ajuda a preservar a integridade das cascas, que serão reutilizadas.
Adicione o shoyu, o açúcar e a pimenta nos ovos e bata até misturar (não precisa espumar muito). Você pode ajustar a quantidade de temperos conforme o seu gosto. Usando um funil ou um bico de confeitar, recheie as cascas de ovo com essa mistura, deixando um espacinho até ao topo para evitar transbordar durante o cozimento.
Dica: Coloque as cascas de ovo em bases de papel alumínio para que se mantenham direitas. Outra opção é colocar todas as cascas de ovo em uma vasilha pequena, para que fiquem juntinhas.
Cozinhe os ovos no vapor ou no microondas em potência máxima por 1-2 minutos, somente para que a mistura no interior fique consistente. Certifique-se de não cozinhar demais, pois isso pode afetar a textura desejada. Depois, arrume os ovos no palito de espeto e coloque na churrasqueira por 5 minutos ou até esquentarem, garantindo assim o sabor defumado.
Dica: Depois de pré-cozinhar os ovos no vapor ou no microondas você pode reservar eles na geladeira durante a noite, para que fiquem mais consistentes para grelhar no dia seguinte.
Está pronto seu ovo de churrasco! Agora que você sabe o truque para fazer espetinho de ovo no churrasco, experimente e suba uma foto do seu churrasco de ovo pronto. Bom apetite!
Para complementar o seu churrasco, você pode preparar acompanhamentos que harmonizam bem com o ovo assado, como uma farofa crocante ou um pão de alho bem assado. Procurando mais receitas de churrasco? Veja estas opções:
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 168,7 kcal
- Proteínas: 14 g
- Gorduras: 11,3 g
- Carboidratos: 5 g
- Fibra: g
