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Receita de Ovos benedict

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 25 abril 2017
Receita de Ovos benedict

Já provou os famosos ovos benedict? Se não provou, tem mesmo que provar, porque são uma verdadeira delicia. Eu costumo fazer para o café da manhã de domingo. Experimente também, porque apesar desta receita ter fama de ser muito complicada de fazer, não é! O segredo está mesmo onde você faz o molho. Não perca aqui as dicas para obter uns ovos benedict perfeitos.

Continue no TudoReceitas e siga todos os passos.

2 convidados 30m Café da manhã Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Cozido
Ingredientes:
  • Para o molho Holandês
  • ovo Pochê
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por juntar todos os ingredientes necessários para esta receita de ovos benedict.

Receita de Ovos benedict - Passo 1
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Derreta a manteiga no micro-ondas.

Receita de Ovos benedict - Passo 2
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Em uma taça de metal que possa apanhar calor, coloque as gemas, o suco de lima e mexa bem. Leve a taça ao fogo em banho de maria, adicione a manteiga derretida e vá sempre mexendo.

Receita de Ovos benedict - Passo 3
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Continue a mexer o molho, até obter um molho espesso. Quando obter a consistência desejada, retire do fogo e continue a mexer até esfriar um pouco. O seu molho holandês, está pronto. Reserve.

Receita de Ovos benedict - Passo 4
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Em uma frigideira, frite o lombo canadense.

Receita de Ovos benedict - Passo 5
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Leve ao fogo uma panela com água e coloque um pouco de vinagre de vinho branco. Quando a água levantar fervura, abra o ovo, juntinho à água e deixe cozinhar por 2 minutos.

Enquanto prepara o ovo pochê vá tostando as fatias de pão.

Receita de Ovos benedict - Passo 6
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Agora que tem tudo pronto, pode começar a montar o seu ovo.

Sobre a fatia de pão tostado, coloque o ovo pochê, de seguida coloque um pouco de molho holandês e termine com o lombo canadense.

Estão prontos os seus ovos benedict, delicie-se com esta maravilha. Esta receita é ideal para um brunch.

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Experimente esta receita e, suba a foto do seu resultado. Bom apetite!

Receita de Ovos benedict - Passo 7

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Foto postada por Izelene João:Frango panado
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