Receita de Panqueca de legumes light
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![Receita de Panqueca de legumes light](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/7/2/panqueca_de_legumes_light_6278_600.jpg)
Para você, que procura seguir uma alimentação saudável sem abdicar de receitas saborosas, apresentamos esta sugestão de panqueca de legumes! Preparada com brócolis, cenoura e alho-poró, este é também um jeito esperto de fazer as crianças comerem mais legumes. Quer provar? Confira abaixo todos os detalhes da receita de panqueca de legumes light do TudoReceitas e experimente hoje mesmo!
Ingredientes para fazer Panqueca de legumes light:
Como fazer Panqueca de legumes light:
O primeiro passo dessa receita de panqueca saudável é reunir todos ingredientes necessários. Se preferir pode substituir a farinha de trigo por farinha de trigo integral ou sem glúten.
![Receita de Panqueca de legumes light - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/7/2/panqueca_de_legumes_light_6278_paso_0_600.jpg)
Leve ao fogo uma panela com água abundante e, quando ferver, adicione o brócolis, a cebola e o alho poró cortados em pedaços. Cozinhe até que estejam macios, mas não desfazendo.
![Receita de Panqueca de legumes light - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/7/2/panqueca_de_legumes_light_6278_paso_1_600.jpg)
Após o passo anterior retire os legumes para um processador de alimentos ou liquidificador. Acrescente 1 colher de sopa da água do cozimento e bata até virar uma basta.
![Receita de Panqueca de legumes light - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/7/2/panqueca_de_legumes_light_6278_paso_2_600.jpg)
Coloque a pasta desta panqueca de legumes em uma tigela, acrescente ovo e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem.
![Receita de Panqueca de legumes light - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/7/2/panqueca_de_legumes_light_6278_paso_3_600.jpg)
Em seguida adicione a farinha peneirada e volte a misturar muito bem, para que não restem grumos de farinha.
![Receita de Panqueca de legumes light - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/7/2/panqueca_de_legumes_light_6278_paso_4_600.jpg)
Por último acrescente o azeite, o leite e um pouco de oréganos. Misture tudo muito bem até virar uma massa de panqueca.
Dica: Se quiser pode também adicionar um pouco de alho amassado, para um sabor extra.
![Receita de Panqueca de legumes light - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/7/2/panqueca_de_legumes_light_6278_paso_5_600.jpg)
Leve ao fogo uma frigideira untada com óleo ou manteiga e, quando estiver quente, adicione uma porção da massa da panqueca de legumes. Deixe ficar por 1-2 minutos, ou até observar que as beiradas estão cozinhadas, e vire ao contrário para cozinhar por mais 1-2 minutos.
![Receita de Panqueca de legumes light - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/7/2/panqueca_de_legumes_light_6278_paso_6_600.jpg)
Sirva a panqueca de legumes light acompanhada de ricota e terá uma refeição saudável e saborosa para incluir em sua dieta! Experimente também as receitas de pudim de vegetais, legumes salteados com frango e legumes salteados na manteiga. Bom apetite!
![Receita de Panqueca de legumes light - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/7/2/panqueca_de_legumes_light_6278_paso_7_600.jpg)
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