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Receita de Peixe inteiro assado no forno com farofa

 
Por Andréa Porto. 11 fevereiro 2021
Receita de Peixe inteiro assado no forno com farofa

Incluir peixe ao nosso cardápio traz inúmeros benefícios para a saúde e nos ajuda a diversificar nossa alimentação com uma carne mais magra!

E saborear um peixe assado com farofa e legumes agrada bastante ao paladar! Por esse motivo, estamos trazendo para você uma receita de peixe vermelho recheado com farofa, assado sobre uma cama de legumes, pronto para ser servido à mesa com poucos acompanhamentos!

Ficou curioso para ver como preparar essa receita de peixe assado? Então, acompanhe aqui no TudoReceitas as fotos com o passo a passo dessa deliciosa receita de peixe inteiro assado no forno com farofa.

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes para fazer Peixe inteiro assado no forno com farofa:
  • Farofa:
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Como fazer Peixe inteiro assado no forno com farofa:
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Comece separando todos os ingredientes que irá utilizar para o preparo dessa receita! Estamos utilizando o peixe vermelho, porém você poderá substituí-lo pelo peixe namorado, dourado, linguado ou outro de sua preferência.

Dica: Dê preferência para o peixe fresco. Observe se os olhos estão brilhantes e com a cavidade ocular inteira, as guelras laterais rosadas, a pele úmida e bem aderida e se o odor e a cor são característicos da espécie escolhida.

Receita de Peixe inteiro assado no forno com farofa - Passo 1
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Limpe e tempere o peixe com alho, sal, pimenta do reino e limão. Reserve.

Receita de Peixe inteiro assado no forno com farofa - Passo 2
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Enquanto o peixe pega o sabor dos temperos, prepare a farofa para rechear peixe e servir de acompanhamento. Aqueça a manteiga numa panela média e acrescente a cebola, refogando por alguns minutos. Adicione o pimentão vermelho picado e refogue mais um pouco.

Receita de Peixe inteiro assado no forno com farofa - Passo 3
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Adicione a farinha de mandioca, o sal e o cheiro verde, misturando bem. Desligue o fogo e reserve.

Dica: Se preferir, sugerimos que substitua a farinha de mandioca por farinha de milho!

Receita de Peixe inteiro assado no forno com farofa - Passo 4
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Num refratário grande (que caiba o peixe inteiro), untado com azeite de oliva, coloque camadas de rodelas de batata, de tomate e de cebola. Tempere com sal e pimenta do reino.

Dica: Pré aqueça o forno a 200 graus.

Receita de Peixe inteiro assado no forno com farofa - Passo 5
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Acomode o peixe sobre essa cama de legumes e preencha o interior do peixe com um pouco de farofa, reservando o restante para servir como acompanhamento.

Receita de Peixe inteiro assado no forno com farofa - Passo 6
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Cubra o refratário com papel alumínio e leve o peixe para assar por 30 minutos em forno pré aquecido. Em seguida, retire o papel alumínio e leve o peixe para continuar assando por mais 20 minutos ou até o peixe e os legumes dourarem levemente.

Receita de Peixe inteiro assado no forno com farofa - Passo 7
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Sirva o peixe no próprio refratário e decore-o com rodelas de limão e cheiro verde, acompanhando a farofa e um purê ou pirão de sua preferência (sugiro preparar um purê de banana da terra e a receita de pirão de cabeça de peixe).

Receita de Peixe inteiro assado no forno com farofa - Passo 8
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Esperamos que tenha gostado da receita de peixe recheado no forno com batatas e que diga nos comentários sua opinião. Bom apetite!

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Receita de Peixe inteiro assado no forno com farofa - Passo 9

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