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Receita de Pernil de porco assado no forno

 
Por Emilia Cicolo, Colaboradora. Atualizado: 29 junho 2021
Receita de Pernil de porco assado no forno

Pernil de porco assado no forno é uma daquelas receitas que não podem faltar na ceia de Natal. Pode parecer trabalhoso fazer pernil assado no forno, mas acredite, nessa receita a marinada e o forno fazem todo o trabalho para você e não tem chance da carne ficar seca!

Além disso, o preparo não necessita de horas e horas do forno, pois o "pulo do gato" é utilizar uma peça de pernil pequena e sem ossos. Continue a leitura e aprenda como fazer pernil de porco assado no forno super saboroso e no ponto certo!

6 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Receitas de Natal, No forno
Ingredientes para fazer Pernil de porco assado no forno:
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Como fazer Pernil de porco assado no forno:
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Coloque o pernil em uma vasilha e faça furos na carne, para que os temperos penetrem melhor. Acrescente os demais ingredientes e deixe descansar por, no mínimo, 1 hora.

Dica: Se preferir substitua o vinho por suco de uva ou de limão. Poderá reservar este pernil temperado na geladeira por até 5 dias.

Receita de Pernil de porco assado no forno - Passo 1
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Após esse tempo coloque uma folha de papel alumínio numa assadeira e, dentro dela, acrescente o pernil e a marinada.

Receita de Pernil de porco assado no forno - Passo 2
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Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até dourar.

Receita de Pernil de porco assado no forno - Passo 3
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Se você estiver cozinhando um pernil de 1 quilograma, cumpra esse tempo de forno à risca, para o pernil assado não ficar seco. Depois retire do forno e deixe repousar por uns 5 minutos antes de cortar - desse jeito os sucos assentam e o perfil fica maus suculento.

Receita de Pernil de porco assado no forno - Passo 4
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Sirva seu pernil assado no forno macio e suculento a seguir com, por exemplo, arroz de Natal simples com passas. Não deixe também de conferir as demais sugestões de Natal nas minhas redes sociais @diariodacozinheiraamadora e também aqui:

Receita de Pernil de porco assado no forno - Passo 5

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