Receita de Pernil de Natal suculento
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![Receita de Pernil de Natal suculento](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/0/8/pernil_de_natal_suculento_7807_600.jpg)
Ainda que não seja uma escolha óbvia, o pernil de porco também é uma opção válida para o cardápio natalino! Sua carne é tenra, agrada a todos e fica especialmente saborosa quando assada no forno. Aqui no TudoReceitas mostramos para você como temperar um pernil de porco para o Natal e como assar pernil de porco do jeito certo. O resultado final é um pernil de porco dourado e crocante por fora e bem suculento no interior. Vamos fazer? Confira abaixo todos os detalhes desta receita de pernil de Natal suculento!
Ingredientes para fazer Pernil de Natal suculento:
Como fazer Pernil de Natal suculento:
No liquidificador bata todos os ingredientes do tempero do pernil: o colorau, a pimenta malagueta sem as sementes, o suco das laranjas, os cravinhos, os alhos, a cebola, a pimenta rosa, o alecrim e o vinagre (deixe o sal por último).
Dica: se a mistura estiver muito espessa, adicione um pouco de água ou caldo de carne.
![Receita de Pernil de Natal suculento - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/0/8/pernil_de_natal_suculento_7807_paso_0_600.jpg)
Faça alguns cortes diagonais na gordura do pernil, tal como na fotografia, e coloque-o em uma assadeira ou saco de plástico resistente (tipo saco ziplock). Acrescente a mistura do liquidificador e envolva bem com a carne.
Dica: se estiver usando um saco de plástico, feche-o muito bem após adicionar a mistura do liquidificador e chacoalhe.
![Receita de Pernil de Natal suculento - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/0/8/pernil_de_natal_suculento_7807_paso_1_600.jpg)
Reserve seu pernil de porco na geladeira de um dia para o outro, virando a cada 4 horas, para pegar bem o sabor por igual. Horas antes de assar, retire-o para uma assadeira junto com o molho, colocando-o com a gordura virada para cima e deixe ficar até retomar a temperatura ambiente.
![Receita de Pernil de Natal suculento - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/0/8/pernil_de_natal_suculento_7807_paso_2_600.jpg)
Ligue o forno a 200ºC e tempere o pernil com o sal. Cubra com papel alumínio e coloque assando no forno por 4 horas, jogando a marinada sobre ela a cada 40-60 minutos para evitar que seque. Após 2 horas, vire o pernil para que asse por igual dos dois lados.
Dica: tempere a carne com sal apenas no momento de levar ao forno, para evitar que fique ressequida.
![Receita de Pernil de Natal suculento - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/0/8/pernil_de_natal_suculento_7807_paso_3_600.jpg)
Após o tempo indicado retire o papel alumínio e deixe o pernil dourar com a gordura virada para cima. Retire do forno e deixe repousar por 5 minutos antes de cortar. Depois é só se deliciar com este pernil de Natal assado maravilhoso! Bom apetite e feliz Natal.
Confira também estas receitas de pernil para o Natal:
Dica: Se o pernil tiver pouca gordura, nesse momento coloque um pouco de manteiga sobre ele.
![Receita de Pernil de Natal suculento - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/0/8/pernil_de_natal_suculento_7807_paso_4_600.jpg)
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