Receita de Pernil de porco acebolado fácil
Um pernil suíno assado no forno, servido com cebolas caramelizadas e um molho feito à base de mel e suco de laranja tem tudo para ser um prato muito especial!
Essa receita de pernil que iremos apresentar aqui terá como ingrediente principal o pernil de porco assado que ficará perfeito com as cebolas levemente adocicadas! Um prato muito saboroso, perfeito para você servir acompanhado de uma boa salada e uma farofa, ideal para impressionar todos na hora da refeição!
Vamos acompanhar a receita desse pernil acebolado aqui no TudoReceitas com fotos do passo a passo? Continue lendo e descubra como fazer pernil de porco acebolado fácil.
Ingredientes:
Como fazer Pernil de porco acebolado fácil:
Separe os ingredientes necessários para o preparo desta receita de pernil de porco assado no forno.
Dica: escolha a peça de carne mais rosada e mantenha a gordura da peça para garantir a sua suculência!
Limpe o pernil com o limão e prepare a marinada com o suco das laranjas, o mel, as ervas finas, o tomilho, o alho em lâminas, o sal e a pimenta do reino, misturando tudo muito bem.
Dica: essa marinada é o tempero para pernil de porco no forno que ajudará a conseguir mais sabor na carne. Não deixe de preparar com antecedência!
Coloque o pernil com a marinada dentro de um saco limpo e deixe-o marinando por, pelo menos, 2 horas.
Dica: se quiser poderá preparar esta receita com antecedência e deixar o pernil marinando na geladeira de um dia para o outro.
Num refratário pequeno acomode o pernil com a marinada, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por 40 minutos.
Retire o papel alumínio e leve novamente para o forno para assar e dourar por mais 30 minutos.
Dica: regue sempre o pernil com o caldo formado para que ele mantenha a suculência e não resseque.
Retire a carne do forno e deixe-a descansar para em seguida fatiar em pedaços médios. Com o caldo que ficou no refratário, prepare um molho levando-o para reduzir em fogo baixo.
Numa frigideira aqueça a manteiga e refogue as rodelas de cebola por alguns minutos, até murcharem. Em seguida acrescente o açúcar para caramelizar as cebolas levemente.
Sirva o pernil fatiado e acomode as cebolas caramelizadas em volta dele ou por cima, se preferir! Para que o pernil fique ainda mais saboroso, sugerimos que regue com o molho reduzido da marinada e decore com cebolinha picada.
Sirva seu pernil de porco acebolado a seguir, acompanhado de uma boa salada e uma farofa bem crocante. Esperamos que tenha gostado da receita e bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 98 kcal
- Proteínas: 68 g
- Gorduras: 65 g
- Carboidratos: 43 g
- Fibra: 3 g
