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Receita de Bife de fígado acebolado

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 18 setembro 2019
Receita de Bife de fígado acebolado

O bife de fígado é um dos petiscos perfeitos para os verdadeiros amantes de carne! A receita de bife de fígado mais popular é o clássico bife de fígado acebolado e aqui no TudoReceitas eu mostro para você como fazer!

Na hora de cozinhar fígado acebolado é importante conhecer alguns truques que deixam ele mais macio e saboroso, caso contrário você estará perdendo o potencial dessa proteína. Fique atendo nas dicas que compartilho abaixo sobretudo se você tem dúvidas de como preparar bife de fígado de boi do jeito certo.

Uma das dicas de como fazer bife de fígado de boi sem errar é temperar ele muito bem e, de preferência, deixar pegando o tempero por algumas horas. O meu tempero inclui leite porque ele deixa o bife de fígado mais macio. Veja abaixo estes e outros detalhes da receita de bife de fígado acebolado passo a passo em fotos e experimente!

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Refogado
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Tempere os bifes de fígado com os alhos, o tempero sazón e o sal. Coloque num refratário e junte o leite até cobrir - poderá ser necessário colocar mais leite, porque os bifes devem ficar emersos. Deixe por 1-2 horas na geladeira, para conseguir uma carne saborosa e macia.

Dica: Se você observar uma pele transparente em redor do bife retire-a com a ajuda de uma faca afiada, pois ela é responsável por endurecer o bife de fígado.

Receita de Bife de fígado acebolado - Passo 1
Imagem: brianfink.wordpress.com
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Após o tempo indicado retire os bifes do leite e seque com papel absorvente. Leve ao fogo alto uma frigideira com o óleo e, quando estiver bem quente, frite os bifes de fígado somente por 1-2 minutos de cada lado - eles terminarão de cozinhar junto com a cebola. Retire para um prato e baixe o fogo para médio.

Dica: Se quiser coloque um pouco mais de sal nos bifes antes de colocar fritando.

Receita de Bife de fígado acebolado - Passo 2
Imagem: mulheresbombril.blogspot.com
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Coloque as cebolas fatiadas na frigideira onde fritou os bifes. Refogue a cebola, mexendo de vez em quando, até ficar macia e começar a dourar. Depois volte com os bifes à frigideira e refogue junto por mais 1-2 minutos ou até a carne ficar no ponto ao seu gosto.

Dica: Se a sua cebola começar a secar antes de dourar coloque um pouco de água ou vinho branco ou tinto seco.

Receita de Bife de fígado acebolado - Passo 3
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Está pronto seu bife de fígado frito com cebola! Sirva em seguida, acompanhando com arroz branco e salada, e bom apetite!

Agora que você sabe como fazer figado acebolado confira também estas receitas de bife para variar no cardápio:

Receita de Bife de fígado acebolado - Passo 4

Se você gostou da receita de Bife de fígado acebolado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bifes e filés.

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3 comentários
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soucorro Carneiro
Sempre que faço o bife de fígado queima à frigideira ou o bife fica muito tostado, queimado. Vou experimentar fazer como está essas receitas.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi, nesse caso baixe o fogo e use uma frigideira mais antiaderente. Depois conte para nós como ficou seu bife 🙂
A sua avaliação:
Ana Luiza Santana Velasco
Adorei a receita, muito bem explicada. Eu nunca temperei fígado, só o fritava já temperado (minha mãe já o deixava temperado). Dei uma olhada em outras receitas e simplesmente amei o site! Sem falar que dá uma água na boca danada kkkk
Parabéns aos responsáveis envolvidos, excelente trabalho. Agora só vou pegar receitas daqui.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ana Luiza, que bom receber seu comentário! Obrigada e continue preparando nossas sugestões 🙂
A sua avaliação:
Sebastiao Mario de souza
Bife de figado acebolado tudo de bom otimo

Receita de Bife de fígado acebolado
Imagem: brianfink.wordpress.com
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