Receita de Pernil de porco na panela
![Abgail Teixeira](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/5/6/7/img_22765_50_square.jpg)
![Receita de Pernil de porco na panela](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/3/6/pernil_de_porco_na_panela_7637_600.jpg)
O pernil de porco é uma carne que deve ser cozinhada lentamente até ficar macia e separando do osso, assim você conseguirá saborear pernil de porco do jeito certo! Aqui no TudoReceitas compartilho com você esta receita de pernil de porco na panela que é bem fácil de fazer e fica muito, muito gostosa! Quer experimentar? Não hesite em conferir abaixo a lista de ingredientes, seguir o passo a passo abaixo e provar. É maravilhosa!
Ingredientes para fazer Pernil de porco na panela:
Como fazer Pernil de porco na panela:
Limpe o pernil, tempere com o sal e o alho, e coloque água para ferver.
![Receita de Pernil de porco na panela - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/3/6/pernil_de_porco_na_panela_7637_paso_0_600.jpg)
Em seguida adicione o óleo numa panela larga e sele a carne.
Dica: Selar a carne significa fritar até que fique dourada, mantendo-se crua no interior.
![Receita de Pernil de porco na panela - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/3/6/pernil_de_porco_na_panela_7637_paso_1_600.jpg)
Tempere o pernil de porco com as ervas e as especiarias a gosto, passe uma camada de geleia - usei esta geleia de tomate e pimenta - e acrescente um pouco da água fervente. Tampe a panela.
Dica: Você pode fazer esta receita numa panela comum ou panela de pressão.
![Receita de Pernil de porco na panela - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/3/6/pernil_de_porco_na_panela_7637_paso_2_600.jpg)
Deixe cozinhar por alguns minutos até secar a água. Nesse momento vire a carne, acrescente um pouco mais de água, repita o tempero e torne a tampar a panela.
Dica: Você também pode substituir a água por caldo de carne ou de legumes.
![Receita de Pernil de porco na panela - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/3/6/pernil_de_porco_na_panela_7637_paso_3_600.jpg)
Repita essa operação mais uma vez de cada lado e observe se a carne já está macia. Se sim, deixe continuar até que se forme um molho grosso no fundo da panela e desligue. Se não, coloque um pouco mais de água e geleia de cada lado e continue cozinhando até ficar macia.
Dica: Teste a maciez da carne espetando um garfo nela.
![Receita de Pernil de porco na panela - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/3/6/pernil_de_porco_na_panela_7637_paso_4_600.jpg)
Sirva este pernil de porco na panela com purê de inhame e bom apetite!
Procurando mais receitas com pernil de porco? Confira estas sugestões:
![Receita de Pernil de porco na panela - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/3/6/pernil_de_porco_na_panela_7637_paso_5_600.jpg)
Se você gostou da receita de Pernil de porco na panela, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pernil.
Como temperar pernil?
Temperar bem a carne é o truque para conseguir um pernil saboroso que todos vão elogiar! Se você não sabe como temperar pernil de porco, confira estas dicas do TudoReceitas:
- Use e abuse das ervas aromáticas e reduza a quantidade de sal: existem várias ervas aromáticas (frescas e desidratadas) que podemos usar para temperar carne e, porque algumas delas têm um sabor intenso, o ideal é reduzir a quantidade de sal. As melhores ervas aromáticas para temperar carne vermelha são o alecrim, oréganos, louro, tomilho, salsinha e coentro;
- Tempere com chimichurri: esta é uma mistura de temperos muito popular na culinária da Argentina e do Uruguai, sobretudo em churrascos. Geralmente inclui pimenta calabresa, vinagre, limão, azeite, salsinha e orégano e vai bem com todas as carnes;
- Deixe a carne marinando: prepare um tempero bem gostoso e deixe a carne marinando nele por, no mínimo, 2 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro, na geladeira). Assim as fibras da carne terão tempo suficiente para absorver os sabores!
Confira mais dicas e receitas sobre como temperar pernil de porco nesse nosso artigo.