Receita de Pimentão defumado
O pimentão vermelho é um legume com sabor doce e excelentes propriedades para o nosso organismo. Podemos preparar este alimento de diversas formas, mas nesta receita do Tudo Receitas mostramos como fazer pimentão defumado para usar em suas receitas. Confira já o passo a passo desta receita fácil!
Ingredientes para fazer Pimentão defumado:
Como fazer Pimentão defumado:
O primeiro passo da receita de pimentão defumado é reunir os ingredientes.
Ligue o fogo do fogão e coloque o pimentão diretamente sobre o fogo alto.
Queime o pimentão de todos os lados, até que a pele esteja negra. Desta forma estamos defumando o pimentão.
Assim que o pimentão esteja todo preto por fora, feche-o dentro de um saco de plástico por 10-15 minutos. Desta forma será mais fácil remover a pele queimada.
Após o passo anterior, o passo seguinte desta receita de pimentão defumado é raspar a pele preta com uma faca.
Depois de remover toda a pele preta, corte o topo, abra ao meio retire a veia e as sementes.
Corte o pimentão em tiras finas, assim será mais prático para usar nas receitas com pimentão defumado.
Coloque o pimentão defumado em um frasco com alho bem picado, pimenta ardida, azeite e o vinagre de vinho branco, tal como as batatas em conserva.
Reserve o pimentão em conserva por alguns dias, para apurar o sabor. Use no preparo de, por exemplo, patê de frango com pimentão. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Pimentão defumado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pimentão.
