Receita de Purê de couve flor light
Este purê de couve flor é um coringa na alimentação do dia a dia, pois tem baixas calorias e é um excelente acompanhamento para peixes e frango. Fácil de fazer, fica aveludado e muito saboroso: vale a pena fazer! Confira aqui no TudoReceitas o passo a passo deste purê de couve flor light, com todos os truques para ficar bem gostoso, e experimente!
Ingredientes para fazer Purê de couve flor light:
Como fazer Purê de couve flor light:
Em uma panela grande coloque 1 litro de água com 1 colher de chá sal para ferver.
Quando a água estiver fervente, coloque a couve flor cortada em floretes médios e o inhame em rodelas para cozinhar.
Dica: O tempo de cozimento pode variar, mas o ponto certo é quando a couve flor e o inhame estiverem bem macios.
Quando estes legumes do purê de couve flor light estiverem bem macios, escorra a água da panela e bata tudo no processador até formar um purê bem liso.
Passe o purê por uma peneira, isto dará uma consistência mais aveludada.
Dica: Já peneire o purê na mesma panela que cozinhou a couve flor e o inhame.
Volte a panela ao fogo. Adicione o queijo parmesão ralado na hora, o sal restante, a pimenta do reino e misture bem.
Por fim, junte o cream cheese e misture bastante com o fogo ainda ligado. Esse ingrediente ajuda a conseguir um purê de couve flor cremoso e bem gostoso, por isso não deixe de adicionar!
A textura correta é de um purê cremoso e leve, como o da fotografia. Prove e ajuste os temperos, caso ache necessário.
Está pronto seu purê de couve flor light! Sirva com um fio de azeite e como acompanhamento de seus pratos de peixe e frango, com certeza você vai gostar do sabor e textura.
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Bom apetite!
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