Receita de Quibe de abóbora com quinoa
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![Receita de Quibe de abóbora com quinoa](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/3/8/quibe_de_abobora_com_quinoa_11836_600.jpg)
Quibe é uma delícia, mas se você procura por uma versão fit, sem glúten e vegano, precisa experimentar essa receita deliciosa de quibe de quinoa! O preparo leva também abóbora, nozes e queijo de castanhas, o resultado é incrível! Esse quibe com quinoa é muito fácil de preparar e vai conquistar até os paladares mais exigentes!
Vamos te ensinar o passo a passo com todos os detalhes de como fazer quibe de abóbora com quinoa!
Ingredientes para fazer Quibe de abóbora com quinoa:
Utensílios:
- Refratário
- Faca
- Garfo
Como fazer Quibe de abóbora com quinoa:
Comece colocando a quinoa de molho, os grãos precisam ficar de molho por no mínimo 8 horas. A quinoa é um grão de difícil digestão, por isso esse passo é super importante.
Dica: descarte a água quando for temperar e cozinhar a quinoa. Pode usar os 3 tipos de quinoa juntos.
![Receita de Quibe de abóbora com quinoa - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/3/8/quibe_de_abobora_com_quinoa_11836_paso_0_600.jpg)
Depois das 8 horas do molho da quinoa, vamos separar os ingredientes, cortar a cebola e a cebolinha. A abóbora precisa estar previamente cozida para fazer o quibe.
Dica: a abóbora pode ser cozida no micro-ondas por 7 minutos.
![Receita de Quibe de abóbora com quinoa - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/3/8/quibe_de_abobora_com_quinoa_11836_paso_1_600.jpg)
Comece refogando a quinoa. Em uma panela, coloque um fio de azeite e a cebola branca e refogue até as cebolas murcharem. Em seguida, adicione a quinoa, acrescente sal e deixe refogar um pouco para pegar o sabor.
Dica: mantenha o fogo sempre baixo.
![Receita de Quibe de abóbora com quinoa - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/3/8/quibe_de_abobora_com_quinoa_11836_paso_2_600.jpg)
Depois de refogar a quinoa,cubra com água. Acrescente pimenta, os temperos e um pouco de cebolinha verde. Deixe cozinhar até a água secar por completo. Depois que secar,reserve.
Dica: você pode adicionar outros temperos de sua preferência.
![Receita de Quibe de abóbora com quinoa - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/3/8/quibe_de_abobora_com_quinoa_11836_paso_3_600.jpg)
Enquanto a quinoa cozinha, amasse a abóbora com um garfo, acrescente sal, pimenta, alho, cebola branca, cebolinha, o queijo vegano e misture tudo. Deixe a massa bem homogênea.
![Receita de Quibe de abóbora com quinoa - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/3/8/quibe_de_abobora_com_quinoa_11836_paso_4_600.jpg)
Com a quinoa cozida, misture com a abóbora e monte em um refratário ou tigela da sua preferência. Faça cortes em cima com uma faca e leve pra assar em forno preaquecido a 200 graus, por uns 15 a 20 minutos.
Dica: regue por cima com um pouco de azeite para evitar que resseque.
![Receita de Quibe de abóbora com quinoa - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/3/8/quibe_de_abobora_com_quinoa_11836_paso_5_600.jpg)
Seu quibe de quinoa vegano está pronto, fica ainda mais gostoso se servido com uma bela salada! Nos conte o que achou dessa receita nos comentários e poste fotos!
![Receita de Quibe de abóbora com quinoa - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/3/8/quibe_de_abobora_com_quinoa_11836_paso_6_600.jpg)
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Saladas deliciosas para acompanhar a receita de quibe
O quibe de quinoa com abóbora além de delicioso é muito saudável! Para deixar seu prato ainda mais nutritivo, você pode servir acompanhado de uma salada completa. A salada Almanara é uma opção deliciosa, leva grão de bico e é finalizada com um molho bem cremoso. Uma salada refrescante de repolho também é um ótimo acompanhamento, ela leva ingredientes deliciosos. Se você quer inovar, experimente a salada fatuche, é uma salada bem refrescante e muito saborosa!