Receita de Purê de abóbora cabotiá
Embora o tradicional purê de batatas seja uma escolha popular no Brasil, podemos expandir nossos horizontes ao variar o ingrediente principal desse prato clássico.
Então, por que não experimentar um purê de abóbora cabotiá? Esta variedade de abóbora é facilmente encontrada e oferece um sabor incrível. No TudoReceitas, compartilhamos uma receita simples e deliciosa para preparar um purê de abóbora cabotiá, com uma textura aveludada e um sabor que vai surpreender seu paladar.
Este purê é o acompanhamento perfeito para qualquer prato principal, seja carne ou peixe. Siga o passo a passo ilustrado desta receita fácil e deliciosa para criar uma experiência gastronômica memorável.
Ingredientes para fazer Purê de abóbora cabotiá:
Utensílios:
- Tábua de corte de alimentos
- Faca
- Panela
- Colher de pau
- Escorredor de alimentos
- Garfo
- Prato
- Bowl ou tigela
Como fazer Purê de abóbora cabotiá:
Comece separando os ingredientes. Corte a cebola em cubinhos pequenos. A cebolinha verde e a salsa, corte em pedaços pequenos. Reserve um ramo de salsinha para decorar o prato. Separe o leite e a margarina.
Dica: O leite e a margarina utilizados nessa receita são de origem vegetal. Podendo ser substituídos pelo leite e margarina de sua preferência.
Em seguida, retire a casca e corte a abóbora em cubos médios. Assim facilitará o cozimento.
Dica: Corte em pedaços não muito grossos. Quanto mais finos os pedaços, mais rápido o cozimento.
Em seguida, lave bem a abóbora e em uma panela e coloque água e sal. Coloque os pedaços de abóbora e leve ao fogo alto para cozinhar. Verifique o cozimento espetando um garfo nos pedaços. Quando o garfo entrar com facilidade estará cozida. Leva em média de 15 a 20 minutos.
Dica: Mantenha o fogo alto para que cozinhe rapidamente.
Feito isso, com a abóbora já cozida retire do fogo. Escorra a abóbora em um escorredor de alimentos. Deixe que escorra bem e fique bem sequinha.
Dica: Prefira escorrer a abóbora antes de amassar, assim o purê ficará mais saboroso.
Com a abóbora já escorrida, transfira para um prato e com o auxílio de um garfo amasse bem os pedaços.
Dica: Deixe a abóbora bem amassadinha, assim o purê ficará bem lisinho
Depois de amassada a abóbora, vamos preparar o purê. Em uma panela, coloque o azeite e a cebola branca picada. Deixe refogar acrescente um pouquinho de sal, assim a cebola soltará o líquido.
Dica: A cebola branca pode ser substituída pela cebola roxa.
Depois de refogar a cebola, acrescente a abóbora cabotiá amassada. Mexa bem para incorporar os sabores. Acrescente a pimenta, o alho em pó e a cebola em pó.
Dica: Use os temperos de sua preferência
Acrescente o leite e a margarina. Novamente mexa muito bem. Para incorporar bem os sabores. Acrescente a cebolinha verde e a salsinha. Mexa bem e deixe secar os líquidos.
Se você gostou da receita de Purê de abóbora cabotiá, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Abóbora.
Outras receitas de purê
Os purês são uma excelente opção para acompanhar carnes e pratos mais elaborados. Agora que você já aprendeu esta deliciosa receita de purê de abóbora cabotiá, separamos algumas outras opções de purês diferentes para você experimentar em casa:
