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Receita de Quiche de brócolis

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 13 julho 2018
Receita de Quiche de brócolis

Nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos você a preparar uma torta salgada de brócolis, muito saborosa e prática para o almoço ou jantar de toda a família. Brócolis e queijo é uma combinação vencedora, por isso não abdicamos de queijo mussarela nesta receita, e por isso ela fica ainda mais irresistível. Confira abaixo o preparo da quiche de brócolis e experimente!

4 convidados 1h 30m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para vegetarianos, No forno
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Para o recheio:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Antes de fazer esta receita com brócolis, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes da massa e do recheio.

Receita de Quiche de brócolis - Passo 1
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Para fazer a massa da quiche, em uma tigela misture com os dedos a manteiga cortada em cubos, a farinha e o sal, até obter uma farofa.

Receita de Quiche de brócolis - Passo 2
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Adicione a gema de ovo e muito muito bem, até obter uma massa homogênea e compacta. Envolva em plástico filme e reserve na geladeira por 15 minutos.

Dica: Se a massa estiver seca, adicione um pouco de água.

Receita de Quiche de brócolis - Passo 3
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Após o tempo de descanso, estenda a massa até ficar com uma espessura de 1 cm. Unte a forma de torta, cubra com a massa e corte fora o excesso das bordas.

Dica: Nesta receita preparámos 4 mini-quiches de brócolis para servir como entrada, mas você pode preparar 1 quiche de tamanho médio com a mesma quantidade de ingredientes.

Receita de Quiche de brócolis - Passo 4
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Cubra a massa com papel manteiga, adicione algum peso e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.

Dica: O peso que se adiciona à torta podem ser leguminosas secas: feijão, grão, lentilhas, etc.

Receita de Quiche de brócolis - Passo 5
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Enquanto isso, comece preparando o recheio: cozinhe as árvores de brócolis em água fervente com sal, por 10 minutos.

Receita de Quiche de brócolis - Passo 6
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Separadamente, em uma tigela, misture o creme de leite e os ovos. Quando estiverem bem misturados, tempere com sal e pimenta e acrescente os brócolis cortados em fatias ou picados.

Receita de Quiche de brócolis - Passo 7
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Retire o peso da massa e acrescente a mistura anterior. Leve de novo ao forno a 180ºC, desta vez por 30 minutos. Quando faltarem 5 minutos para a quiche estar pronta, polvilhe o queijo mussarela e espere gratinar.

Receita de Quiche de brócolis - Passo 8
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Finalmente, desenforme a quiche de brócolis, corte em fatias e desfrute! As quiches podem ser consumidas quentes ou frias, como entrada ou prato principal, e são uma excelente forma de aproveitar sobras de ingredientes. Experimente e diga-nos o que achou!

Receita de Quiche de brócolis - Passo 9

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3 comentários
Maria fernanda scussel
muito boa a receita
A sua avaliação:
Iane Tolentino de Barros
Fiz e ficou muito saboroso.
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Iane! Que bom que gostou. Da próxima suba a foto do seu resultado ;)
Vanessa Moura
Ficou ótima
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Vanessa!

Que bom aspeto tem sua quiche!! Deu água na boca! Dá para notar que você é muito boa cozinheira. Já pensou em partilhar suas receitas no portal? Basta acessar:

http://www.tudoreceitas.com/publicar

Ficamos aguardando suas sugestões deliciosas :)


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