Receita de Risoto de ervilhas frescas
![Nélia Oliveira](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/4/0/0/img_4_50_square.jpg)
![Receita de Risoto de ervilhas frescas](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/4/risoto_de_ervilhas_frescas_5424_600.jpg)
O TudoReceitas sugere uma versão diferente de preparado de origem italiana: risoto de ervilhas frescas. Tentador, não é? Confira como preparar um risoto colorido e com um gosto intenso, lendo o passo a passo seguinte. Você vai adorar!
Ingredientes para fazer Risoto de ervilhas frescas:
Como fazer Risoto de ervilhas frescas:
O primeiro passo para fazer essa receita de risoto com ervilha frescas e presunto é preparar todos os ingredientes.
Dica: Se não tem presunto serrano, pode usar presunto comum.
![Receita de Risoto de ervilhas frescas - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/4/risoto_de_ervilhas_frescas_5424_paso_0_600.jpg)
Aqueça uma panela funda com bastante água em fogo médio.
![Receita de Risoto de ervilhas frescas - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/4/risoto_de_ervilhas_frescas_5424_paso_1_600.jpg)
Quando a água estiver prestes a ferver, adicione as ervilhas e cozinhe até ficarem macias, retire e reserve.
![Receita de Risoto de ervilhas frescas - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/4/risoto_de_ervilhas_frescas_5424_paso_2_600.jpg)
Em seguida, prepare o risoto. Aqueça uma panela funda em fogo médio, adicione um pouco de azeite de oliva, junte o arroz e deixe refogar por alguns minutos. tempere com sal, pimenta e pasta de alho para dar sabor à preparação.
![Receita de Risoto de ervilhas frescas - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/4/risoto_de_ervilhas_frescas_5424_paso_3_600.jpg)
Adicione o caldo de carne com a manteiga, mexendo constantemente para que o arroz não grude. Cozinhe por 15-20 minutos ou até o arroz estar pronto. Adicione o vinho branco ou cava quando o arroz estiver cozido e deixe reduzir em fogo lento.
![Receita de Risoto de ervilhas frescas - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/4/risoto_de_ervilhas_frescas_5424_paso_4_600.jpg)
Aqueça uma frigideira em fogo médio e refogue as ervilhas e o presunto cortado em pedaços de tamanho médio.
![Receita de Risoto de ervilhas frescas - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/4/risoto_de_ervilhas_frescas_5424_paso_5_600.jpg)
Misture os ingredientes da etapa anterior com o risoto de arroz e distribua bem por toda a preparação.
![Receita de Risoto de ervilhas frescas - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/4/risoto_de_ervilhas_frescas_5424_paso_6_600.jpg)
Adicione a salsinha e, se desejar, um pouco de creme de leite a gosto antes de servir.
![Receita de Risoto de ervilhas frescas - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/4/risoto_de_ervilhas_frescas_5424_paso_7_600.jpg)
Sirva o risoto com ervilhas frescas polvilhado com um pouco de queijo parmesão a gosto e desfrute!
Buscando outras receitas de risoto? Confira como fazer:
Comente essa receita com as suas questões ou sugestões, publique uma fotografia do seu risoto de ervilha e não se esqueça de publicar também as suas receitas no portal. Bom apetite!
![Receita de Risoto de ervilhas frescas - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/2/4/risoto_de_ervilhas_frescas_5424_paso_8_600.jpg)
Se você gostou da receita de Risoto de ervilhas frescas, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Risoto.