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Receita de Salmão frito na manteiga

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 14 setembro 2017
Receita de Salmão frito na manteiga

Quer conhecer todos os truques e dicas para preparar o melhor salmão frito na manteiga? Chegou no sítio certo! Aqui no TudoReceitas.com ensinamos você a fritar salmão e a acompanhar esse peixe com aspargos, uma combinação sofisticada e muito saborosa. É bem simples preparar esta receita de salmão frito na manteiga, preste atenção no passo a passo abaixo!

1 convidado 15m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Na grelha
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por reunir os ingredientes desta saborosa receita de salmão. Para melhores resultados aconselhamos você a usar salmão fresco ou descongelado.

Receita de Salmão frito na manteiga - Passo 1
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Em seguida lave os aspargos e dobre o caule, para que se partam naturalmente. Rejeite a metade mais dura.

Receita de Salmão frito na manteiga - Passo 2
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Em uma panela com água fervente cozinhe os aspargos durante 7 minutos.

Receita de Salmão frito na manteiga - Passo 3
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Enquanto isso prepare o tempero do salmão: descasque os dentes de alho e amasse com um pouco de sal, até virar uma pasta de alho. Pode fazer isso no liquidificador ou processador, mas o ideal é usar um socador.

Receita de Salmão frito na manteiga - Passo 4
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Em seguida tempere o salmão com sal e pimenta a gosto. Se quiser pode ainda adicionar alguma erva aromática a seu gosto, como endro ou tomilho.

Receita de Salmão frito na manteiga - Passo 5
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Em seguida frite o salmão como um verdadeiro chef: leve ao fogo médio-baixo uma frigideira com a manteiga e, quando derreter, adicione a pasta de alho e misture, para conferir mais sabor. Em seguida coloque na frigideira o salmão com a pele virada para cima e cozinhe por apenas 5 minutos de cada lado, para que se mantenha suculento.

Dica: O ideal é que o salmão se mantenha ligeiramente cru no interior.

Receita de Salmão frito na manteiga - Passo 6
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Retire o salmão para um prato e aproveite a manteiga para saltear também os aspargos por alguns segundos. Retire e sirva seu salmão frito na manteiga acompanhado dos aspargos. Temos a certeza que irá gostar!

Confira também as receitas de salmão na prancha com molho de iogurte, salmão ao forno com batatas e espetinhos de salmão e abacaxi. Bom apetite!

Receita de Salmão frito na manteiga - Passo 7

Se você gostou da receita de Salmão frito na manteiga, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Salmão.

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1 comentário
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albertina
muito boa receita, preparei para um jantar especial e meu marido gostou muito. obrigada por compartilharem!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Valeu, Albertina! Obrigada pelo seu comentário :)

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