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Receita de Torta de legumes no forno

 
Por Jéssica Cordeiro. 10 outubro 2023
Receita de Torta de legumes no forno

Atire a primeira pedra quem nunca ficou com legumes perdidos na geladeira. Para resolver este problema da forma mais gostosa possível, esta torta de legumes no forno é perfeita!

Se você está em busca de uma refeição saudável, reconfortante e repleta de sabor, você veio ao lugar certo. Nossa receita de Torta de Legumes no Forno é a escolha perfeita para uma refeição que agrada a todos e é incrivelmente versátil.

Com uma mistura de legumes frescos e aromáticos, envoltos em um recheio cremoso e assados até a perfeição, esta torta é uma explosão de cores e sabores. A minha sugestão é utilizar abobrinha, cenoura e alho-poró, mas sua a criatividade e tudo que estiver sobrando na geladeira por ai!

Ficou curioso (a)? Confira o passo-a-passo com fotos no TudoReceitas de torta de legumes no forno!

4 convidados 1h 30m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, Receita sem açúcar, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes para fazer Torta de legumes no forno:
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Como fazer Torta de legumes no forno:
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O primeiro passo para fazer a sua Torta de legumes no forno é colocar os ovos numa tigela.

Receita de Torta de legumes no forno - Passo 1
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Bata bem até os ovos ficarem homogêneos.

Receita de Torta de legumes no forno - Passo 2
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Incorpore o iogurte.

Receita de Torta de legumes no forno - Passo 3
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Misture a abobrinha, a cenoura, o parmesão, a mussarela, o sal, a pimenta do reino, o alho-poró e o fermento.

Receita de Torta de legumes no forno - Passo 4
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Transfira a mistura para um refratário que possa ir ao forno.

Receita de Torta de legumes no forno - Passo 5
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Leve a torta para o forno preaquecido a 180 graus até dourar (aproximadamente 40 minutos). A sua torta de legumes no forno está pronta!

Receita de Torta de legumes no forno - Passo 6

Se você gostou da receita de Torta de legumes no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Abobrinha.

Dicas para fazer uma torta de legumes no forno perfeita
  • Escolha os legumes frescos: Opte por legumes frescos e da estação para obter o melhor sabor e textura. Você pode usar uma variedade de legumes, como cenoura, abobrinha, brócolis, cogumelos, pimentão e cebola.
  • Corte uniformemente: Corte os legumes em pedaços uniformes para garantir que cozinhem de maneira uniforme e que a torta tenha uma apresentação atraente.
  • Tempere bem: Use uma variedade de temperos e ervas frescas ou secas para dar sabor aos legumes. Alho, cebola, tomilho, orégano e manjericão são opções populares.
  • Deixe descansar antes de cortar: Após retirar a torta do forno, deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso permite que o recheio se estabilize e seja mais fácil de servir.

Você pode acompanhar com uma Salada de repolho refogado ou com Carpaccio de beterraba.

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