Receita de Abobrinha assada no forno
Esta receita de abobrinha recheada fácil é uma opção saudável e completa para um almoço ou janta em família ou com amigos. É uma refeição simples para vegetarianos que buscam novas receitas para impressionar a si mesmo e as outras pessoas. Neste caso escolhi rechear a abobrinha com ingredientes fáceis de encontrar e que sempre temos em casa, como cebola, tomate, alho e salsinha. O resultado foi uma abobrinha recheada vegetariana de fazer crescer água na boca!
Aproveito para lembrar que a abobrinha é fonte de vitamina E, A e C, além de ser rica em zinco, fibras e potássio. O alho é excelente para a imunidade, a cebola rica em vitamina B1 e B2 e o tomate rico em vitamina C. Confira esta receita de abobrinha assada no forno aqui no TudoReceitas e aproveite para aprender a cozinhar novos pratos saborosos!
Ingredientes para fazer Abobrinha assada no forno:
Como fazer Abobrinha assada no forno:
Primeiro passo é separar e organizar os ingredientes necessários para elaborar essa receita de abobrinha recheada com legumes.
Dica: Essa receita leva uma abobrinha por pessoa.
Corte as abobrinhas no meio e coloque-as na água fervente para cozinhar por, aproximadamente, 15 minutos. Enquanto isso, pique a cebola, os tomates e o alho.
Retire as abobrinhas da água e espere que esfriem um pouco. Extraia o miolo das mesmas com a ajuda de uma colher.
Dica: As abobrinhas vão parecer um barquinho, o buraco será preenchido posteriormente com o recheio.
Misture os tomates, o alho, a cebola, a salsinha, o miolo que foi retirado da abobrinha e o sal numa tigela.
Dica: Esse será o recheio desta receita de abobrinha fácil. Se você quiser poderá acrescentar outros ingredientes da sua preferência, como azeitona, pimentão, cenoura, etc.
Distribua o recheio pelas metades das abobrinhas e acrescente o queijo para finalizar.
- Se você preferir usar um queijo vegano para gratinar a abobrinha, confira esta receita: queijo mussarela vegano
Coloque as abobrinhas no forno pré-aquecido a 180ºC. Espere 10 a 15 minutos para retirá-las, ou até que o queijo derreta. A receita de abobrinha vegetariana recheada já está pronta! Experimente e conte para nós o que achou.
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