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Receita de Torta de maçã integral

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 30 julho 2019
Receita de Torta de maçã integral

As tortas de fruta são um clássico da confeitaria e perfeitas para quem prefere tortas doces baixas em calorias e sem cremes. Nesta receita de torta de maçã do TudoReceitas mostro para você que é possível preparar uma torta doce sem açúcar refinado, tudo por conta do próprio açúcar da fruta (frutose). Parece improvável? Continue lendo para saber como fazer esta torta de maçã light!

O segredo de uma torta doce integral está em usar frutas bem docinhas, como é o caso da maçã fuji, e um pouco de canela. Opcionalmente você poderá colocar um pouquinho de açúcar mascavo, somente para ajudar a maçã a caramelar. Por não conter açúcar refinado esta é uma torta apta para diabéticos e dietas saudáveis que vale a pena provar!

Confira abaixo como fazer torta de maçã integral com poucos ingredientes e experimente hoje mesmo.

6 convidados 1h 30m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receita sem lactose, Receita sem açúcar, Popular no Outono-Inverno, No forno
Ingredientes:
  • Para a massa de torta integral:
  • Para o recheio de maçã sem açúcar:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece preparando a massa desta torta de maçã integral fácil: misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela, adicione a água e o óleo e misture bem com as mãos ou na batedeira, até obter uma massa consistente e homogênea. Modele em forma de bola e deixe repousar 30 minutos na geladeira, para perder a elasticidade.

Receita de Torta de maçã integral - Passo 1
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Abra a massa numa forma de torta de tamanho médio (22-24 cm) ou em várias forminhas de tartelete. Pique o fundo com um garfo e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 20 a 40 minutos, ou até que esteja dourada e crocante.

Dica: Prefira usar formas de fundo amovível, para que seja mais fácil desenformar na hora de servir.

Receita de Torta de maçã integral - Passo 2
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Enquanto isso descasque dois terços da quantidade total de maçãs e corte em cubinhos. Coloque numa panela no fogo médio, tampe e deixe cozinhar nos próprios sucos até que fiquem macias, desfazendo - isso pode demorar até 30-40 minutos.

Dica: Se você usar 8 maçãs, descasque e pique 6 delas e reserve as outras duas para decoração. Se as maçãs estiverem secando enquanto estão no fogo adicione um pouco de água.

Receita de Torta de maçã integral - Passo 3
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Depois do passo anterior esmague as maçãs com um garfo ou bata no liquidificador ou com um mixer de mão. Adicione a canela e misture. Este será o recheio da torta de maçã sem açúcar.

Receita de Torta de maçã integral - Passo 4
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Coloque o purê de maçã do passo anterior nas formas com a massa já assada. Decore com as restantes maçãs descascadas e cortadas em fatias e, se quiser, polvilhe um pouco de açúcar mascavo para que as maçãs caramelizem. Leve para assar no forno a 180ºC por 20 minutos ou até dourar.

Dica: O açúcar mascavo é válido para diabéticos. Em caso de dúvidas confira o link no final desta receita.

Receita de Torta de maçã integral - Passo 5
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Quando a torta integral de maçã com canela estiver cozinhada retire do forno e deixe esfriar - o recheio ficará mais consistente após esfriar. Sirva como sobremesa ou lanche saudável e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Procurando mais receitas de torta e bolo integral? Veja estas sugestões:

Receita de Torta de maçã integral - Passo 6

Se você gostou da receita de Torta de maçã integral, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Torta de maçã.

Bibliografia

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6 comentários
A sua avaliação:
Telma
Ainda não fiz porque confesso que sou meio fraca na cozinha, mas estou amando o site de vocês. Parabéns pela facilidade da didática. Um abraço.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Telma, que bom que você gostou do nosso portal de receitas! Prepare nossas receitas passo a passo em fotos e verá que rapidamente você estará cozinhando melhor 🙂
A sua avaliação:
josefa
é muito boa essa torta de maça integral, sempre faço para minha sogra que não pode comer nada com açúcar
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Josefa, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
Camila Lopes
Fiz e deu muito certo!!!
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Camila!

Que bom que deu certo! Sua torta parece a maior delícia, de certeza que você cozinha muito bem. Queremos convidá-la para compartilhar suas receitas no portal e ser a próxima culinarista do TudoReceitas! Basta entrar aqui: https://www.tudoreceitas.com/publicar

Aguardamos suas delícias, valeu! :)
A sua avaliação:
Camila Lopes
Parece ser bem prática e boa. Vou testar e posto foto do resultado aqui!
Larissa Negri (Editor/a de TudoReceitas)
E aí como ficou Camila??
A sua avaliação:
Indiamaraporto
Essa torta de maçã é maravilhosa
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Indiamaraporto!

Da próxima vez compartilhe uma foto do resultado, valeu?

Obrigada pelo comentário :)
A sua avaliação:
valterlina rodriges de morais
muito boa a receita
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Valterlina!

Que bom que gostou da receita :) Continue acompanhando as nossas sugestões e, da próxima vez, partilhe uma foto do resultado!

Obrigada pelo comentário!

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