Receita de Tortilla espanhola com presunto e queijo

Para fazer essa receita de tortilha de batata espanhola, comece por descascar e cortar as batatas e a cebola em pedaços finos, como na fotografia. Coloque tudo em um recipiente que possa ir ao microondas, acrescente um pouco de óleo e cozinhe no microondas por 15 minutos em potência máxima, sem pausa. Esse método ajuda a tornar o preparo mais rápido e eficiente, mantendo o sabor e a textura tradicional das batatas.

Dica: Corte a batata finamente para que cozinhe mais depressa. Se no final do tempo indicado a batata ainda não estiver macia, coloque no microondas por mais uns minutos.

Enquanto isso, bata os ovos com um pouco de sal. Certifique-se de que os ovos estejam bem misturados, pois isso contribuirá para uma textura homogênea na tortilla. Se desejar, pode adicionar uma pitada de pimenta-do-reino para um toque extra de sabor.

Dica: Se quiser uma tortilha mais pequena, reduza a quantidade de ovo.

Acrescente as batatas e a cebola aos ovos batidos e misture bem. Essa etapa é crucial para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados, permitindo que a tortilla cozinhe uniformemente.

Chega a hora de cozinhar a tortilla: leve ao fogo médio-baixo uma frigideira untada com um pouco de óleo e adicione metade da mistura anterior. A escolha de uma boa frigideira antiaderente pode facilitar bastante na hora de virar a tortilla, evitando que ela grude.

Quando a tortilha começar a ficar consistente, adicione as fatias de queijo e de presunto sobre ela e cubra com a outra metade da mistura de tortilla. Ao escolher os ingredientes, considere utilizar queijos de sabores mais intensos, como o queijo manchego, que complementam bem o presunto. Quando estiver quase cozinhada, vire ao contrário com a ajuda de um prato, para que cozinhe do outro lado também. Isso garantirá uma textura uniforme e um dourado perfeito em ambos os lados.

Dica: À medida que cozinha pique a tortilha com um garfo e confira a forma arredondada usando uma espátula.

Assim que a tortilla espanhola com presunto e queijo esteja dourada de ambos os lados, retire e está pronta a servir! Essa versatilidade faz da tortilla uma opção excelente para várias refeições do dia. Pode consumir ao almoço, ao jantar e inclusivamente ao café da manhã. Acompanhe com salada de alface com abacate, bolinho de brócolis assado ou bolinho de atum frito simples. Bom apetite!

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 537,5 kcal
• Proteínas: 24,5 g
• Gorduras: 32,5 g
• Carboidratos: 4 g
• Fibra: 5 g