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Receita de Alcatra suína no forno

 
Por Abgail Teixeira . 14 janeiro 2020
Receita de Alcatra suína no forno
Imagem: destemperados.clicrbs.com.br

Procurando como fazer alcatra suína no forno? Confira esta receita passo a passo em fotos que compartilho aqui no TudoReceitas! Neste caso preparei minha alcatra suína com um molho de mel e manteiga bem gostoso que deixa ela suculenta e com uma crosta bem apetitosa. O modo de preparo é bem simples, basta seguir as dicas que indico abaixo!

Prepare esta receita de alcatra suína no forno ao molho de mel e manteiga para um almoço ou jantar de família ou para garantir as refeições da marmita para toda a semana, a receita rende bastante sobretudo se você fizer alcatra suína fatiada no forno. Experimente e com certeza você vai gostar!

8 convidados 2h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Limpe e tempere a carne com o alho, a calabresa, o chimichurri e o sal. Acrescente o suco dos dois limões e deixe marinando por, no mínimo, 12 horas, virando a carne de vez em quando durante o período da marinada.

Receita de Alcatra suína no forno - Passo 1
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Passado esse período derreta a manteiga no fogo ou no microondas. Retire e coloque o molho barbecue e o mel. Mexa bem até formar uma mistura uniforme, esse será o molho de mel e manteiga para a alcatra suína.

Receita de Alcatra suína no forno - Passo 2
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Coloque a carne em uma assadeira e passe uma parte do molho nela. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido nos 200°C por 1 hora.

Receita de Alcatra suína no forno - Passo 3
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Passado 1 hora retire a carne do forno, vire-a na forma e repita a operação com o molho. Cubra novamente com o papel alumínio e volte ao forno por mais 1 hora.

Receita de Alcatra suína no forno - Passo 4
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Por fim retire o papel alumínio, mude de assadeira e reserve o caldo que se formou. Passe o restante do molho na carne e volte ao forno por mais 30 minutos, sem papel alumínio. Depois desligue o forno, espere mais uns 15 minutos e retire a alcatra do forno, ela estará com uma crosta bem apetitosa.

Receita de Alcatra suína no forno - Passo 5
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DICA: o molho que se formou na primeira assadeira deverá ser levado ao fogo para redução juntamente com o alecrim. Quando se formar um molho espesso desligue o fogo e sirva juntamente com a carne.

Receita de Alcatra suína no forno - Passo 6
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Está pronta sua alcatra suína ao molho de mel e manteiga! Sirva em seguida, com acompanhamento a gosto, e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Procurando mais receitas de alcatra suína? Confira estas sugestões:

Receita de Alcatra suína no forno - Passo 7
Imagem: destemperados.clicrbs.com.br

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