Receita de Berinjela assada na air fryer

Comece separando os ingredientes. Escolha uma berinjela média e bonita.

Separe os molhos que serão usados no preparo e separe os temperos da sua preferência.

Use somente uma pitadinha de sal para levantar o sabor dos temperos.

Dica: Escolha uma berinjela bem bonita e saudável. As berinjelas são legumes sensíveis. Não compre se estiver com algum ponto preto. Isso pode indicar que está doente.

Lave bem a berinjela, limpe a casca com cuidado, porque a berinjela será assada com a casca, portanto ela precisa estar bem limpa.

Corte a berinjela ao meio e verifique se não há nenhum machucado. Se houver, retire e limpe com cuidado para não danificar a berinjela.

Dica: As berinjelas são muito delicadas, portanto tenha cuidado ao limpar.

Feito isso, corte a berinjela em tiras verticais. Não é necessário retirar a casca. A berinjela será assada com a casca.

Dica: Se preferir, asse a berinjela somente cortada ao meio ou cortada em cubos.

Depois de cortada a berinjela, coloque os pedaços em um bowl ou uma tigela e tempere com pimenta moída.

Dica: Prefira a pimenta moída na hora. Para que fique com sabor equilibrado e não roube os sabores dos temperos.

Tempere a berinjela com o molho inglês.

Mexa delicadamente com uma colher de plástico ou silicone para incorporar os sabores.

Dica: Se preferir um sabor mais ácido e picante, substitua o molho inglês por shoyu.

Por último, acrescente o alho em pó, a cebola em pó, a páprica e o açafrão. Acerte o sal, acrescente a mostarda e o molho barbecue.

Misture tudo muito bem, com delicadeza.

Dica: Use os temperos da sua preferência.

Coloque a berinjela na air fryer e leve para assar por 25 a 30 minutos a 200 graus.

A cada 10 minutos abra e mexa para que os pedaços assem por completo.

Dica: Se preferir um pouco mais tostada, deixe assar por mais 10 a 15 minutos.

Depois de assada, retire sua berinjela da air fryer e sirva.

Fica super saborosa e serve como aperitivo, acompanhamento e combina super bem com qualquer tipo de proteína.

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Outras receitas com berinjela

Como dissemos anteriormente, a berinjela é um legume muito versátil e permite preparos que vai de kibes à bruschettas e mais:

• Kibe de berinjela: é uma ótima opção para os veganos e vegetarianos, porém também agrada a quem come carne.
• Bruschetta de berinjela: um prato italiano simples, saudável e barato usando a berinjela. Veja o passo a passo.