Berinjela

Receita de Berinjela assada na air fryer

 
Amanda Martiniano
Por Amanda Martiniano. 25 março 2024
Receita de Berinjela assada na air fryer

A berinjela é um legume muito conhecido no Brasil inteiro. Porém, é aquele tipo de legume que ou se ama ou se odeia. Há quem goste muito e quem não goste nada.

Apesar disso, é um legume super versátil, que pode ser feito de muitas formas e seu preparo pode variar e se transformar em receitas deliciosas.

Com a berinjela podem ser feitas lasanhas, empanados, refogados... Nesta ocasião, aqui no TudoReceitas vamos fazer a berinjela assada na air fryer.

Com temperos, molho inglês, mostarda. Ela fica com um sabor incrível e serve como aperitivo ou acompanhamento de uma carne ou peixe. Acompanhe o passo a passo com fotos dessa berinjela assada na air fryer.

2 convidados 45m Dificuldade muito baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Popular em outras festas, Assado
Ingredientes para fazer Berinjela assada na air fryer:
Utensílios:
  • Air fryer
  • Prato
  • Garfo
  • Faca
  • Bowl ou tigela
  • Colher de plástico ou silicone
Também lhe pode interessar: Berinjela empanada na air fryer
Como fazer Berinjela assada na air fryer:
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Comece separando os ingredientes. Escolha uma berinjela média e bonita.

Separe os molhos que serão usados no preparo e separe os temperos da sua preferência.

Use somente uma pitadinha de sal para levantar o sabor dos temperos.

Dica: Escolha uma berinjela bem bonita e saudável. As berinjelas são legumes sensíveis. Não compre se estiver com algum ponto preto. Isso pode indicar que está doente.

Receita de Berinjela assada na air fryer - Passo 1
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Lave bem a berinjela, limpe a casca com cuidado, porque a berinjela será assada com a casca, portanto ela precisa estar bem limpa.

Corte a berinjela ao meio e verifique se não há nenhum machucado. Se houver, retire e limpe com cuidado para não danificar a berinjela.

Dica: As berinjelas são muito delicadas, portanto tenha cuidado ao limpar.

Receita de Berinjela assada na air fryer - Passo 2
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Feito isso, corte a berinjela em tiras verticais. Não é necessário retirar a casca. A berinjela será assada com a casca.

Dica: Se preferir, asse a berinjela somente cortada ao meio ou cortada em cubos.

Receita de Berinjela assada na air fryer - Passo 3
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Depois de cortada a berinjela, coloque os pedaços em um bowl ou uma tigela e tempere com pimenta moída.

Dica: Prefira a pimenta moída na hora. Para que fique com sabor equilibrado e não roube os sabores dos temperos.

Receita de Berinjela assada na air fryer - Passo 4
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Tempere a berinjela com o molho inglês.

Mexa delicadamente com uma colher de plástico ou silicone para incorporar os sabores.

Dica: Se preferir um sabor mais ácido e picante, substitua o molho inglês por shoyu.

Receita de Berinjela assada na air fryer - Passo 5
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Por último, acrescente o alho em pó, a cebola em pó, a páprica e o açafrão. Acerte o sal, acrescente a mostarda e o molho barbecue.

Misture tudo muito bem, com delicadeza.

Dica: Use os temperos da sua preferência.

Receita de Berinjela assada na air fryer - Passo 6
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Coloque a berinjela na air fryer e leve para assar por 25 a 30 minutos a 200 graus.

A cada 10 minutos abra e mexa para que os pedaços assem por completo.

Dica: Se preferir um pouco mais tostada, deixe assar por mais 10 a 15 minutos.

Receita de Berinjela assada na air fryer - Passo 7
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Depois de assada, retire sua berinjela da air fryer e sirva.

Fica super saborosa e serve como aperitivo, acompanhamento e combina super bem com qualquer tipo de proteína.

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Receita de Berinjela assada na air fryer - Passo 8

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Outras receitas com berinjela

Como dissemos anteriormente, a berinjela é um legume muito versátil e permite preparos que vai de kibes à bruschettas e mais:

  • Kibe de berinjela: é uma ótima opção para os veganos e vegetarianos, porém também agrada a quem come carne.
  • Bruschetta de berinjela: um prato italiano simples, saudável e barato usando a berinjela. Veja o passo a passo.

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