Receita de Berinjela refogada com bacon
Pensa num refogado de berinjela macia com cebola e tomate, acompanhada de bacon frito. Está crescendo água na boca já? Então não deixe de conferir o passo a passo desta receita de berinjela refogada com bacon que compartilho no TudoReceitas! Esta é uma opção de entrada e também de prato principal delicioso, sobretudo quando apetece comer algo leve. Experimente preparar!
Ingredientes para fazer Berinjela refogada com bacon:
Como fazer Berinjela refogada com bacon:
Pique a berinjela em cubos médios e deixe 20 minutos de molho em água com vinagre, para eliminar o gosto amargo. Após esse tempo lave bem e reserve.
Enquanto isso pique o bacon em cubos, a cebola e o tomate em pétalas como mostrado na foto.
Comece cozinhando a receita de berinjela refogada com bacon: frite bem o bacon na própria gordura até ficar crocante, em seguida coloque a berinjela crua e refogue por alguns minutos.
Assim que a berinjela começar a murchar, coloque a cebola e 100ml de água, tampe e deixe cozinhar até que a água seque. Acerte o sabor a gosto com sal e pimenta.
Depois do passo anterior está pronta sua berinjela refogada com bacon! Finalize com tomate picado, chimichurri e cheiro verde e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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