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Receita de Berinjela refogada com bacon

Por Mércia Santos , Colaboradora TudoReceitas. 5 março 2018
Receita de Berinjela refogada com bacon

Pensa num refogado de berinjela macia com cebola e tomate, acompanhada de bacon frito. Está crescendo água na boca já? Então não deixe de conferir o passo a passo desta receita de berinjela refogada com bacon que compartilho no TudoReceitas! Esta é uma opção de entrada e também de prato principal delicioso, sobretudo quando apetece comer algo leve. Experimente preparar!

2 convidados 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Salteado
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Pique a berinjela em cubos médios e deixe 20 minutos de molho em água com vinagre, para eliminar o gosto amargo. Após esse tempo lave bem e reserve.

Receita de Berinjela refogada com bacon - Passo 1
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Enquanto isso pique o bacon em cubos, a cebola e o tomate em pétalas como mostrado na foto.

Receita de Berinjela refogada com bacon - Passo 2
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Comece cozinhando a receita de berinjela refogada com bacon: frite bem o bacon na própria gordura até ficar crocante, em seguida coloque a berinjela crua e refogue por alguns minutos.

Receita de Berinjela refogada com bacon - Passo 3
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Assim que a berinjela começar a murchar, coloque a cebola e 100ml de água, tampe e deixe cozinhar até que a água seque. Acerte o sabor a gosto com sal e pimenta.

Receita de Berinjela refogada com bacon - Passo 4
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Depois do passo anterior está pronta sua berinjela refogada com bacon! Finalize com tomate picado, chimichurri e cheiro verde e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

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Receita de Berinjela refogada com bacon - Passo 5

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1 comentário
Rafael
Olá, poderia além do bacon colocar calabresa picara?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rafael, pode sim! Com certeza ficará muito gostoso 🙂

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