Receita de Bife à rolê simples
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Se você vive procurando receitas de bife, precisa conhecer esse filé de carne enrolado com legumes, que é tudo de bom para fugir da rotina. Uma proposta fácil e prática do TudoReceitas.com para o cotidiano ou para receber convidados à mesa sem causar o pânico na cozinha. Confira abaixo a receita de bife à rolê simples do TudoReceitas.com, reúna os ingredientes e experimente hoje mesmo!
Ingredientes:
Como fazer Bife à rolê simples:
Para fazer essa receita de bife à rolê, comece por temperar os bifes com sal, pimenta e os alhos amassados. Para um sabor ainda mais intenso, você pode deixar os bifes marinando nesses temperos por cerca de 30 minutos antes de prosseguir.
À parte, descasque a cenoura e a cebola. Corte em palitos finos a cenoura e a abobrinha e em meias-luas a cebola. Esses legumes serão o recheio do bife à rolê. Pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como pimentão ou alho-poró, desde que cortados também em palitos ou tiras finas.
Dica: Se quiser os legumes bem cozinhados, salteie em uma frigideira antes do passo seguinte.
Abra os bifes e adicione uma fatia de bacon a cada um deles. Junte também um palito de cenoura, abobrinha e algumas meias-luas de cebola. Enrole e prenda com um ou dois palitos de dente, para segurar os ingredientes no interior. Se desejar, pode passar um pouco de mostarda nos bifes antes de enrolar, para realçar o sabor.
Numa frigideira com o óleo e a folha de louro, doure os rolinhos de carne de todos os lados. Acrescente a cerveja e deixe ferver uns segundos. Em seguida, coloque a carne e esse molho em uma assadeira. Leve ao forno a 180ºC por 10-15 minutos, para terminar de cozinhar. Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de molho de tomate ou caldo de carne à assadeira, para um molho mais encorpado.
Dica: Como alternativa também pode cozinhar o bife à rolê na panela de pressão.
Após o passo anterior, seu bife à rolê simples está pronto! Sirva acompanhado de purê de batata rústico, batata doce frita no forno ou de bolinho de brócolis assado e diga-nos o que achou. Como sugestão de harmonização, um vinho tinto suave pode complementar perfeitamente os sabores deste prato. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Bife à rolê simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bifes e filés. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 537,5 kcal
- Proteínas: 45 g
- Gorduras: 37,5 g
- Carboidratos: 12,5 g
- Fibra: 2,5 g
