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Receita de Bolinho chapéu de couro

 
Por Andréa Porto, Colaboradora. 27 dezembro 2021
Receita de Bolinho chapéu de couro

O bolinho chapéu de couro é um bolinho de frigideira, que lembra um pouco a panqueca americana, e é perfeito para um lanche ou para um café da manhã bem delicioso!

Essa receita típica nordestina, mais precisamente do Ceará, é conhecida também por outros nomes como bolo de caco, bruaca cearense... mas o que importa é que se trata de um bolinho de frigideira muito fácil de fazer e simplesmente irresistível! Fica uma delícia com melaço ou mel, por exemplo! Em algumas versões, incluem-se o flocão de milho na massa, mas iremos te ensinar aqui no TudoReceitas a receita mais tradicional, com farinha de trigo, ovos, açúcar e leite.

Quer saber como preparar essa deliciosa panqueca doce aí na sua casa? Acompanhe agora aqui no TudoReceitas o passo a passo com fotos dessa receita de bolinho chapéu de couro!

2 convidados 30m Café da manhã Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Na frigideira, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Bolinho chapéu de couro:
Também lhe pode interessar: Bruaca cearense
Como fazer Bolinho chapéu de couro:
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Separe os ingredientes necessários para preparar a receita de chapéu de couro.

Receita de Bolinho chapéu de couro - Passo 1
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Num bowl junte o ovo, o leite, a manteiga, o sal e o açúcar.

Receita de Bolinho chapéu de couro - Passo 2
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Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá misturando até ficar homogêneo, de preferência com um batedor (como na foto).

Receita de Bolinho chapéu de couro - Passo 3
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Acrescente o fermento em pó por último e misture delicadamente.

Receita de Bolinho chapéu de couro - Passo 4
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Numa frigideira aquecida, unte com o auxílio de um pincel um pouco de manteiga ou margarina, espalhando bem.

Receita de Bolinho chapéu de couro - Passo 5
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Em seguida adicione uma concha média de massa dentro da frigideira untada.

Receita de Bolinho chapéu de couro - Passo 6
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Deixe assar em fogo baixo, por 1 minuto a 1 minuto e meio. Em seguida, vire o lado cuidadosamente com uma espátula.

Receita de Bolinho chapéu de couro - Passo 7
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Quando este bolinho de frigideira estiver dourado levemente dos dois lados, retire da frigideira e repita o processo até acabar com a massa do bowl.

Receita de Bolinho chapéu de couro - Passo 8
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Quando estiver douradinho dos dois lados e levemente crescido, seu bolinho chapéu de couro nordestino está pronto para ser servido. Experimente servir com melaço de cana ou mel, ficará incrível!

Receita de Bolinho chapéu de couro - Passo 9
10

Esperamos que tenha gostado desta receita de chapéu de couro tradicional! Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!

Procurando mais receitas práticas de frigideira? Veja como fazer:

Receita de Bolinho chapéu de couro - Passo 10

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