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Receita de Bolo de cenoura sem açúcar

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 26 julho 2019
Receita de Bolo de cenoura sem açúcar
Imagem: allrecipes.com.au

Quando queremos seguir uma alimentação saudável eliminamos alguns ingredientes do nosso cardápio, um deles é o açúcar. Grande parte dos bolos são preparados com açúcar, mas você pode substituir ele por adoçante e assim conseguir um bolo com baixo índice glicêmico, válido para diabéticos e igualmente doce e saboroso.

Este é um bolo de cenoura fitness e sem glúten porque ele é preparado com farinha de arroz em vez de farinha de trigo. Apesar destas trocas de ingredientes, garanto para você que ninguém vai perceber a diferença! A massa do bolo de cenoura fica fofinha e crescida e igualmente perfeita para servir no café da manhã ou lanche.

E aí, vamos para a cozinha preparar esta receita de bolo sem açúcar e sem glúten? Confira abaixo o passo a passo em fotos e experimente!

6 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem açúcar, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes:
  • Ingredientes do bolo de cenoura sem açúcar:
  • Cobertura de chocolate sem açúcar:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Coloque no liquidificador as cenouras descascadas e picadas e acrescente os ovos e o óleo. Bata até virar uma pasta. Numa tigela coloque os restantes ingredientes peneirados: a farinha de arroz, o adoçante e o fermento.

Dica: Para conseguir um bolo de cenoura molhadinho acrescente 1 colher de chá de bicarbonato aos ingredientes secos.

Receita de Bolo de cenoura sem açúcar - Passo 1
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Coloque a mistura do liquidificador na tigela dos secos e misture tudo muito bem, envolvendo até que não sobrem grumos.

Dica: Para um gostinho extra e especial acrescente raspas de limão ou de laranja!

Receita de Bolo de cenoura sem açúcar - Passo 2
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Coloque a massa do bolo de cenoura sem trigo numa forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC e durante 40 minutos ou até dourar - em caso de dúvidas faça o teste do palito.

Receita de Bolo de cenoura sem açúcar - Passo 3
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Enquanto isso prepare a calda de chocolate para bolo de cenoura: numa panela coloque todos os ingredientes (o chocolate ou cacau, o adoçante ou o leite) e deixe no fogo até ferver e engrossar, mexendo de vez em quando.

Receita de Bolo de cenoura sem açúcar - Passo 4
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Quando o bolo estiver assado retire-o do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar. Depois desenforme, jogue a calda por cima dele e pode servir! Desfrute deste bolo de cenoura sem farinha de trigo e sem açúcar e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

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Receita de Bolo de cenoura sem açúcar - Passo 5

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