Receita de Bolo de cenoura sem açúcar
Quando queremos seguir uma alimentação saudável eliminamos alguns ingredientes do nosso cardápio, um deles é o açúcar. Grande parte dos bolos são preparados com açúcar, mas você pode substituir ele por adoçante e assim conseguir um bolo com baixo índice glicêmico, válido para diabéticos e igualmente doce e saboroso.
Este é um bolo de cenoura fitness e sem glúten porque ele é preparado com farinha de arroz em vez de farinha de trigo. Apesar destas trocas de ingredientes, garanto para você que ninguém vai perceber a diferença! A massa do bolo de cenoura fica fofinha e crescida e igualmente perfeita para servir no café da manhã ou lanche.
E aí, vamos para a cozinha preparar esta receita de bolo sem açúcar e sem glúten? Confira abaixo o passo a passo em fotos e experimente!
Ingredientes para fazer Bolo de cenoura sem açúcar:
- Ingredientes do bolo de cenoura sem açúcar:
- Cobertura de chocolate sem açúcar:
Como fazer Bolo de cenoura sem açúcar:
Coloque no liquidificador as cenouras descascadas e picadas e acrescente os ovos e o óleo. Bata até virar uma pasta. Numa tigela coloque os restantes ingredientes peneirados: a farinha de arroz, o adoçante e o fermento.
Dica: Para conseguir um bolo de cenoura molhadinho acrescente 1 colher de chá de bicarbonato aos ingredientes secos.
Coloque a mistura do liquidificador na tigela dos secos e misture tudo muito bem, envolvendo até que não sobrem grumos.
Dica: Para um gostinho extra e especial acrescente raspas de limão ou de laranja!
Coloque a massa do bolo de cenoura sem trigo numa forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC e durante 40 minutos ou até dourar - em caso de dúvidas faça o teste do palito.
Enquanto isso prepare a calda de chocolate para bolo de cenoura: numa panela coloque todos os ingredientes (o chocolate ou cacau, o adoçante ou o leite) e deixe no fogo até ferver e engrossar, mexendo de vez em quando.
Quando o bolo estiver assado retire-o do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar. Depois desenforme, jogue a calda por cima dele e pode servir! Desfrute deste bolo de cenoura sem farinha de trigo e sem açúcar e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Procurando mais receitas de bolos sem açúcar? Veja estas sugestões:
Se você gostou da receita de Bolo de cenoura sem açúcar, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos simples.
Cobertura para bolo de cenoura
Agora você já sabe como fazer essa receita de Bolo de cenoura sem açúcar. Que tal inovar na cobertura sem açúcar? Separamos outras opções de caldas para você, confira:
- Geleia de morango sem açúcar: Para uma combinação diferente e incrível, você pode fazer uma calda de morangos sem açúcar caseira, essa é uma opção irresistível.
- Leite condensado sem açúcar: O leite condensado é uma delícia e com essa receita sem açúcar você poderá utilizar fazer a sua cobertura preferida!
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
Acrescentei 2 c(s) de farinha de coco e diminui a farinha de arroz.
