Receita de Brownie de banana fit
Este brownie de banana fit fica perfeito, molhadinho, combinando a doçura das passas com o crocante das nozes. Além disso, é sem glúten. E o melhor: é super fácil de fazer e fica pronto rapidinho. Perfeito para um lanchinho da tarde quando bate aquela vontade de doce.
Para fazer este brownie de banana aí na sua casa, siga o passo a passo com fotos abaixo aqui no TudoReceitas.
Ingredientes para fazer Brownie de banana fit:
Como fazer Brownie de banana fit:
Separe os ingredientes para fazer seu brownie de banana fit. Se quiser, pode omitir o açúcar, já que a banana madura e as passas já trazem a doçura, mas o açúcar mascavo ajuda a dar uma caramelizada na massa. Você também pode optar por omitir o açúcar e substituir o cacau em pó 100% por chocolate em pó da sua preferência. Aqui usei chocolate em barra 70%, mas também pode ajustar de acordo com a sua preferência.
Derreta a manteiga. Se preferir uma opção sem lactose, pode substituir a manteiga por óleo de coco.
Adicione o cacau em pó à manteiga.
Bata bem com um batedor de arame para formar um creme bem espesso.
Em outra tigela maior, bata os ovos com o açúcar e o extrato de baunilha até espumar.
Adicione a banana em pedaços e misture até ficar homogêneo. Se preferir, amasse a banana antes para misturar mais fácil.
Nesta tigela, adicione o creme de cacau reservado.
Misture e adicione a farinha de aveia e o fermento e misture.
Corte as nozes de forma rústica em pedaços menores para que não fiquem muito grandes dentro da massa. Adicione as nozes, as passas e cerca de metade do chocolate e misture bem.
Transfira a mistura para uma forma untada (untei com manteiga e farinha de aveia), nivelando bem com a espátula. Coloque o restante do chocolate no meio da massa pressionando um pouco. Isso vai criar ainda mais pontos molhadinhos dentro do bolo com o chocolate derretido.
Asse em forno pré-aquecido a 180oC até que forme aquela casquinha característica de brownie e esteja firme. Você pode fazer o teste do palito ou da faca, mas tenha em mente que dependendo de onde você espetar a faca pode ser que ainda saia sujo por causa do chocolate derretido no meio.
Espere esfriar antes de desenformar e corte em pedaços para servir.
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