Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. 26 maio 2016
Imagem: cantinhopassatempo.blogspot.com
Sabemos que a culinária mineira é rica em delícias, entre as quais receitas com polvilho. Se você é fã de biscoitos de polvilho, fique conhecendo a receita de chimango que apresentamos aqui no TudoReceitas.com! Um biscoito tradicional que sabe especialmente bem no café da manhã ou com o café da tarde.
Para fazer esta receita de chimango tradicional, comece por levar ao fogo o leite, o óleo, a água, a manteiga e o sal. Numa tigela coloque o polvilho.
Imagem: cozinhadafabs.com
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Quando os ingredientes anteriores estiverem fervendo, acrescente-os ao polvilho e misture bem, com uma colher de pau ou espátula, até virar uma massa dura e compacta.
Imagem: mundomaiseu.com.br
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Sove até amornar, depois adicione os ovos batidos e, quando estiverem bem incorporados, acrescente o queijo. Continue amassando até o queijo se misturar com a massa e esta ficar macia, sem grudar.
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Modele a massa do chimango em biscoitinhos tipo de polvilho, mas em formato de ferradura ou bumerangue. Frite em óleo quente em seguida, ou asse no forno quente até dobrar de volume e dourar.
Dica: Use um saco de confeiteiro para modelar a massa.
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Depois disso, seu biscoito chimango estará pronto! Prove essa delícia de Minas Gerais e Bahia, e diga-nos o que achou!
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Se você gostou da receita de Chimango, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Biscoitos. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Eu amei a receita, ficou ótimo! Já fiz duas vezes, e percebi que quando gruda mais nas mãos para enrrolada. O chimango fica mais macio.
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Celino Alves de Matos
gostaria de receber as receitas de voceis
A sua avaliação:
Nadine Gerogiannis Lima
Ficou uma delícia!!! 😍 A receita é ótima. A minha massa ficou grudando um pouco nas mãos, parecia que não ia dar certo, passei óleo nas mãos e modelei os chimangos.
Equipe TudoReceitas
Oi Nadine, esta massa gruda um pouco, sim. Que bom que você gostou da nossa receita de chimango!
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Sara
Essa massa de chimango pode ser congelada?
A receita deu super certo e ficou uma delícia, mas sobrou massa. Ela pode ser congelada?
Equipe TudoReceitas
Oi Sara, que bom que você gostou da nossa receita de chimango! Não testámos congelar, se você congelar, conte para nós como ficou!
Ejoane ramos
Pode congelar sim. Eu sempre congelo, e levo direto para a Airfryer, fica ótimo.
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Jaqueline Gomes
Essa receita rende quantos biscoitos aproximadamente?
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Cristiana Viana Lira
Fiz a receita de acordo com as instruções, ficaram perfeitos os chimangos! Super recomendo. Usei polvilho azedo!
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Rozana
Fiz a receita hoje com goma caseira. Coloquei uma xicara de queijo. Ficou muito bom.
Fiz a receita hoje com goma caseira. Coloquei uma xicara de queijo. Ficou muito bom.
