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Receita de Lasanha de berinjela

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 9 fevereiro 2015
Receita de Lasanha de berinjela
Imagem: cozinhasitatiaia.com.br

A lasanha é um prato bastante versátil que não tem de ser somente preparado com carne moída ou frango. No TudoReceitas ensinamos-lhe a preparar lasanha de berinjela, uma alternativa vegetariana e saborosa. Confira abaixo a receita e surpreenda-se!

6 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, No forno
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Receita de Lasanha de berinjela vegana
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

O primeiro passo para preparar sua lasanha de berinjela é lavar bem as berinjelas, cortar as pontas e cortá-las em fatias, no sentido do comprimento.

Receita de Lasanha de berinjela - Passo 1
Imagem: entregamosaude.com.br
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É necessário pré-cozinhar as berinjelas para não ficarem borrachudas e com gosto ruim, por isso tempere-as com sal e pimenta e grelhe-as ligeiramente de cada lado. Como alternativa pode cozinhá-las em água com sal por 3 minutos. Reserve.

Receita de Lasanha de berinjela - Passo 2
Imagem: pitadinhasdapatoca.com
3

Numa panela refogue a cebola picada no azeite e, quando dourar, acrescente os tomates também picados, o molho de tomate, as ervas aromáticas e as azeitonas picadas.

Receita de Lasanha de berinjela - Passo 3
Imagem: enfimcasada.com.br
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Mexa e cozinhe por 10 minutos, vigiando para não pegar no fundo da panela. No final desse tempo adicione sal a gosto. Como alternativa a esse preparado você pode fazer molho de tomate caseiro.

Receita de Lasanha de berinjela - Passo 4
Imagem: www.ligadasnoivas.com.br
5

O passo seguinte é fazer a montagem da lasanha de berinjela. No fundo de um refratário espalhe um pouco de molho e, sobre ele, disponha 3 a 4 fatias de berinjela, o suficiente para formar uma camada.

Receita de Lasanha de berinjela - Passo 5
Imagem: priscilamedeiros.wordpress.com
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Sobre as berinjela coloque algumas fatias de mussarela e repita a montagem até esgotar todos os ingredientes. No final polvilhe com o queijo parmesão e leve a assar no forno no forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 a 30 minutos.

Receita de Lasanha de berinjela - Passo 6
Imagem: casadacaubi.com.br
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Quando sua lasanha de berinjela estiver pronta, retire-a do forno e sirva ainda quente acompanhada de salada simples. Bom apetite!

Receita de Lasanha de berinjela - Passo 7
Imagem: capri8.com.br

Se você gostou da receita de Lasanha de berinjela, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Berinjela.

Truques
  • Se quiser pode adicionar carne moída ou presunto fatiado a esta receita.
  • Experimente também substituir o queijo mussarela por queijo cottage.

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2 comentários
Fatima
E muito gostoso
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
É mesmo, Fatima! Quando preparar, suba foto da sua lasanha pronta 🙂
A sua avaliação:
Ana Maria Alves Rosa Pecchio
Muito boa sua receita! e não sou muito chegada em berinjela! Eu deixei as berinjelas de molho em aguá e sal

Receita de Lasanha de berinjela
Imagem: cozinhasitatiaia.com.br
Imagem: entregamosaude.com.br
Imagem: pitadinhasdapatoca.com
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Imagem: priscilamedeiros.wordpress.com
Imagem: casadacaubi.com.br
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