Receita de Lasanha de berinjela fit


Quem disse que as lasanhas não são saudáveis? No TudoReceitas ensinamos você a preparar esta receita de lasanha de berinjela fit que contradiz isso mesmo! Preparada com berinjela laminada em vez de macarrão e ricota no lugar do molho branco, temos a certeza que você vai querer incluir esta sugestão de lasanha no seu cardápio de alimentação saudável. Confira abaixo todos os detalhes e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Lasanha de berinjela fit:
Prepare esta receita de lasanha de berinjela fit lavando a berinjela e fatiando em fatias nem muito grossas nem muito finas. Coloque em um prato ou assadeira, polvilhe sal e deixe ficar por 20 minutos - isso ajuda a eliminar o gosto amargo da berinjela.

Enquanto isso prepare o creme de ricota para esta lasanha baixa em calorias: numa tigela bata a clara de ovo até espumar e acrescente 1 xícara de mussarela, a ricota, a salsinha ou manjericão, os alhos e a páprica. Misture tudo muito bem com um garfo, amassando a ricota, e tempere a gosto com sal e pimenta.
Dica: A clara de ovo ajuda a integrar todos os ingredientes neste creme.

Depois da berinjela repousar, seque-a com papel absorvente e grelhe na chapa até ficar macia e ligeiramente dourada.

Para montar a lasanha espalhe meia xícara do molho de tomate numa assadeira untada e cubra com metade da berinjela. Depois espalhe mais meia xícara de molho, acrescente metade do creme de ricota e cubra com a berinjela restante.
Dica: Evite sobrepor a berinjela para que cozinhe por igual.

Finalize a lasanha com o restante molho de tomate, o restante creme de ricota e polvilhando a meia xícara de mussarela que sobrou. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.

Quando sua lasanha de berinjela fit estiver douradinha, significa que está pronta! Sirva acompanhada de salada verde e comente abaixo o que você achou desta receita saudável.
Se procura mais receitas do gênero confira também a acelga recheada com ricota, o rocambole de berinjela e, para adoçar, experimente preparar o pudim de tapioca granulada light. Bom apetite!

Se você gostou da receita de Lasanha de berinjela fit, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de berinjela.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 262,5 kcal
- Proteínas: 2 g
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 15 g
- Fibra: 5 g