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Receita de Ossobuco na panela de pressão

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 19 dezembro 2018
Receita de Ossobuco na panela de pressão
Imagem: cervejacsac.com

Sai um ossobuco no capricho! Descubra esta deliciosa receita de ossobuco que fizemos para você.

2 convidados 4h Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Popular no Outono-Inverno, Cozido
Ingredientes para fazer Ossobuco na panela de pressão:
  • Para a marinada:
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Como fazer Ossobuco na panela de pressão:
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Para preparar o ossobuco na panela de pressão aconselha-se a marinar a carne com algumas horas de antecedência, assim ela ficará mais saborosa.

Para isso basta misturar todos os ingredientes da marinada num recipiente grande, colocar aí a carne e deixar repousar na geladeira entre 1 a 12 horas.

Receita de Ossobuco na panela de pressão - Passo 1
Imagem: unmomentodulce-tererico.blogspot.pt
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Após o tempo indicado, comece preparando a receita de ossobuco ao vinho: leve ao fogo médio uma panela de pressão com um pouco de óleo ou azeite, a cebola cortada em rodelas e os dentes de alho.

Receita de Ossobuco na panela de pressão - Passo 2
Imagem: sayido.com.br
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Quando a cebola estiver translúcida, acrescente a carne e tempere com sal e pimenta. Envolva e deixe dourar dos dois lados para passar ao passo seguinte.

Receita de Ossobuco na panela de pressão - Passo 3
Imagem: luisaalexandra.com
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Cubra o ossobuco na panela de pressão com a marinada, tampe e cozinhe na pressão por 30 minutos após iniciado o chiado. Após esse tempo a carne deverá estar macia e separando do osso, se isso não acontecer cozinhe por mais alguns minutos.

Receita de Ossobuco na panela de pressão - Passo 4
Imagem: troisamis.wordpress.com
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Assim que o ossobuco estiver cozinhado, sirva em seguida regada com a marinada e acompanhada de, por exemplo, purê de batata. Bom apetite!

Receita de Ossobuco na panela de pressão - Passo 5
Imagem: cervejacsac.com

Se você gostou da receita de Ossobuco na panela de pressão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Ossobuco.

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6 comentários
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José Mauricio Marques
Gosto muito de cozinhar e também e principalmente quando encontramos receitas simples e de facil execução como essa de osso buco. Parabéns.
Edson Sampaio
Poderia usar mandioca no lugar da batata?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Edson, pode sim! Depois suba foto do seu prato pronto e conte para nós o que você achou 🙂
A sua avaliação:
Alex
Muito bom!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Alex, que bom que você gostou da nossa receita de ossobuco na panela de pressão! Obrigada pelo seu comentário continue dizendo o que você achou das nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
Vanda
É uma delícia parabéns
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Vanda, que bom que você gostou desta receita de ossobuco na pressão! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
virginia gallo
fiz maravilhoso
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Obrigada pelo seu comentário, Virginia! 🙂
Marina Doris Parrila
Obrigado por me ensinar como fazer ossobuco com alimentos como o Açafrão muito obrigado farei mais receitas. Muito bom ótima excelente.
Nélia Oliveira
Oi Marina. Obrigada pelo seu comentário. Depois suba as fotos dos seus resultados.

Receita de Ossobuco na panela de pressão
Imagem: cervejacsac.com
Imagem: unmomentodulce-tererico.blogspot.pt
Imagem: sayido.com.br
Imagem: luisaalexandra.com
Imagem: troisamis.wordpress.com
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