Receita de Poke de salmão muito fácil
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O poke, surgiu no Hawaii e tem como base, peixe cru. Este é um prato delicioso, ideal para os amantes de ceviche e sushi. O poke é um prato fresco e em 15 minutos está pronto, tornando-o num prato muito prático. Existem várias receitas de poke, você pode fazer o seu com atum ou outro peixe, no entanto, hoje trago para você um poke de salmão. Eu optei por servir o arroz de sushi à parte, mas se você preferir, pode colocar o arroz dentro do bowl, junto com o salmão.
Continue lendo o passo a passo do TudoReceitas.
Ingredientes:
Como fazer Poke de salmão muito fácil:
O primeiro passo para fazer este poke de salmão é juntar todos os ingredientes necessários. Ter todos os ingredientes prontos e organizados facilita o processo e garante que você não esqueça de nada importante.
Com a ajuda de um cortador de legumes, corte em forma de espiral o pepino. Coloque em um bowl o pepino e tempere com uma colher de sopa de vinagre de arroz, uma pitada de sal e uma colher de café de açúcar. Reserve. Essa combinação de temperos irá agregar um sabor agridoce ao pepino, deixando-o ainda mais saboroso.
Se não tiver um cortador de legumes, corte o pepino e os outros legumes com uma faca muito finamente, garantindo que os pedaços fiquem uniformes e delicados.
Corte a cenoura também em espiral e o mamão em tiras finas. A variedade de cortes adiciona uma textura interessante ao prato, além de realçar a apresentação visual.
Pode também começar a preparar o arroz de sushi, para acompanhar o salmão. Acompanhe no TudoReceitas a receita de arroz de sushi. O arroz é um complemento essencial que equilibra o frescor do poke.
Limpe o salmão de peles e de espinhas. Em seguida, corte em cubos pequenos. É importante que o salmão seja fresco e de alta qualidade para garantir o melhor sabor e evitar qualquer risco à saúde.
Pique finamente 1/4 de cebola. A cebola adiciona um sabor pungente ao prato, mas se preferir um sabor mais suave, enxágue a cebola picada em água fria antes de usá-la.
No caso de não gostar do sabor da cebola, coloque só uma pitada, ou não coloque. A flexibilidade na receita permite que você adapte o prato ao seu paladar.
Tempere o salmão com uma colher de sopa de vinagre de arroz, uma colher de chá de óleo de gergelim, uma colher de chá de molho shoyu, o wasabi, adicione a cebola picada e a pimenta malagueta, cortada e livre de sementes. Misture bem e leve à geladeira por 10 minutos. Este tempo de marinada permite que os sabores se infundam no salmão, acentuando o seu sabor natural.
Dica: Levando o salmão marinado à geladeira, faz com que este fique mais fresquinho e saboroso.
Em um bowl coloque a marinada de pepino, no centro coloque o salmão temperado, dos lados a cenoura e o mamão. Decore com sementes de gergelim e cebolinha picada. A escolha das sementes de gergelim e da cebolinha não só aprimora o sabor, mas também adiciona um toque estético ao prato. O seu poke de salmão está pronto! Delicie-se acompanhando com o arroz de sushi.
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Se gostou desta receita, experimente e compartilhe a foto do seu resultado. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Poke de salmão muito fácil, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de salmão.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 58 kcal
- Proteínas: 32,5 g
- Gorduras: 22,5 g
- Carboidratos: 65 g
- Fibra: 7,5 g
