Quiabo

Receita de Quiabada baiana

Letícia Lima
Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 19 outubro 2018
Receita de Quiabada baiana
Imagem: gourmetlovers.com.br

A quiabada é um prato tradicional da Bahia que, além de ser bem gostoso, é econômico e prático. Se você torce o nariz quando ouve falar em quiabo, fique sabendo que essa receita deixa o ingrediente bem sequinho e saboroso. Confira como preparar quiabada baiana no passo a passo do TudoReceitas!

15 pessoas 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas do Brasil

Ingredientes:

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Como fazer Quiabada baiana:

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Para fazer quiabada baiana, comece por remover a baba do quiabo. Para isso, corte as pontas do fruto e deixe de molho em suco de limão por uma hora. Depois desse tempo, remova do líquido, deixe secar e reserve.

Receita de Quiabada baiana - Passo 1
Imagem: blogstolaski.blogspot.com
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Misture todos os ingredientes (excepto o quiabo e a carne) em uma tigela e separe em duas partes. Coloque metade da mistura em uma panela com óleo quente, adicione a carne e deixe refogar por 5 minutos. Pouco a pouco, junte água e deixe a carne cozinhar.

Receita de Quiabada baiana - Passo 2
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Quando a carne estiver quase pronta, junte o quiabo cortado em rodelas. Adicione a segunda metade da mistura de temperos e deixe cozinhar até o quiabo ficar macio.

Dica: Se desejar, adicione camarão seco ao preparado nessa etapa.

Receita de Quiabada baiana - Passo 3
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Sua quiabada baiana está pronta a comer! Recomendamos que sirva essa delícia com arroz branco.

É fã de pratos com quiabo? Confira como preparar frango com quiabo e batata.

Deixe o seu comentário e bom apetite!

Receita de Quiabada baiana - Passo 4
Imagem: gourmetlovers.com.br

Se você gostou da receita de Quiabada baiana, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de quiabo. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

Valor nutricional

(por pessoa)

  • Calorias: 213,3 kcal
  • Proteínas: 16,7 g
  • Gorduras: 12 g
  • Carboidratos: 14,7 g
  • Fibra: 4 g
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1 comentário
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EDUARDO YOKOYAMA
e necessário tirar a baba do quiabo ?

Equipe TudoReceitas
Oi Eduardo. Sim, indicamos como fazer isso no passo 1.
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