Receita de Quibe assado no forno simples
Você já pensou que o quibe assado é uma receita saudável para incluir no seu cardápio? É verdade! Se deixarmos de parte o recheio de requeijão ou de queijo, o quibe assado tem menos calorias que a versão frita, é baixo em gordura e rico em fibras e proteínas. Aqui no TudoReceitas compartilho essa receita de quibe assado no forno simples que certamente agradará a todos aí em casa. Confira abaixo o passo a passo!
Ingredientes:
Como fazer Quibe assado no forno simples:
Coloque em uma tigela o trigo para kibe. Acrescente a água filtrada e deixe o trigo de molho por 1 hora. Esse tempo é fundamental para que o trigo absorva bem a água e fique macio, garantindo uma textura agradável ao quibe.
Após esse tempo escorra o trigo até que não sobre água. Uma dica é usar um pano de prato como coador: coloque um pano aberto dentro de uma outra tigela e despeje o trigo, una as pontas do pano de prato, fazendo uma trouxa, e torça para que toda a água saia. Assim você conseguirá deixar o trigo úmido, mas sem excesso de água. Este passo é crucial para evitar que o quibe fique aguado ao assar.
Continue preparando esta receita de quibe assado no forno simples: após escorrer o trigo para kibe, coloque-o numa tigela e acrescente a carne moída. Misture estes dois ingredientes. A escolha de uma carne moída magra pode contribuir para um prato ainda mais saudável e saboroso, além de facilitar a modelagem do quibe.
Pique as azeitonas, a hortelã e a cebola, amasse o dente de alho com o sal e acrescente todos esses ingredientes. Misture bem, prove ainda cru e, se for necessário, acrescente mais sal. A hortelã traz um frescor característico ao prato, enquanto as azeitonas adicionam um toque de sabor único.
Coloque a massa do kibe em um refratário para ir ao forno, pressionando bem para ficar compacta. Faça alguns cortes na diagonal, como na imagem, passe o azeite por cima do kibe e leve ao forno por 40 minutos aproximadamente, a 180 graus. Os cortes ajudam no cozimento uniforme e o azeite por cima garante uma crosta dourada e saborosa.
Está pronto seu quibe assado no forno simples! Sirva com umas gotinhas de limão, vai realçar o sabor e ficar ainda mais gostoso. Este prato pode ser servido como um lanche, tira gosto ou como prato principal acompanhado por uma salada de folhas. Uma opção interessante é servir com molho de tahine, que complementa bem o sabor do quibe. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
Confira também como fazer estas receitas:
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 52 kcal
- Proteínas: 33 g
- Gorduras: 2 g
- Carboidratos: 56 g
- Fibra: 9 g
