Cenoura

Receita de Quiche de legumes

 
Jéssica Cordeiro
Por Jéssica Cordeiro. 15 maio 2023
Receita de Quiche de legumes

Se você está procurando uma opção deliciosa e versátil para uma refeição leve e saudável, não procure mais! Apresentamos a você uma receita irresistível de quiche de legumes, esse prato clássico da culinária francesa combina uma massa crocante e dourada com um recheio cremoso e repleto de legumes frescos, resultando em uma combinação perfeita de sabores e texturas.

Além de ser uma opção vegetariana, a quiche de legumes é uma maneira deliciosa de incorporar uma variedade de nutrientes em uma só refeição. É perfeita para um almoço em família, um brunch especial ou até mesmo para levar como marmita.

Também é uma receita ótima para aproveitar todos os legumes que estão esquecidos na geladeira e adaptar para o gosto da família, esta quiche você não precisa assar a massa antes e vai tudo de uma única vez para o forno.

Ficou interessado (a)? Venha conferir todo o preparo com fotos no TudoReceitas desta quiche de legumes!

4 convidados 1h 30m Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para vegetarianos, Assado

Ingredientes para fazer Quiche de legumes:

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Como fazer Quiche de legumes:

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Comece separando todos os ingredientes para a sua quiche de legumes.

Numa tigela, misture a farinha de trigo, a margarina ou manteiga e a água.

Receita de Quiche de legumes - Passo 1
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Incorpore os ingredientes até que você possa fazer uma bola com a massa.

Dica: Caso a massa esteja muito seca, é só adicionar aos poucos mais água. E se estiver muito mole, é só adicionar farinha aos poucos.

Receita de Quiche de legumes - Passo 2
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Coloque dentro de um saco plástico, abra ligeiramente a massa e leve para a geladeira por 15 minutos.

Receita de Quiche de legumes - Passo 3
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Retire a massa da geladeira e, com a ajuda de dois sacos plásticos, abra a massa em círculo, deixando bem fininha.

Receita de Quiche de legumes - Passo 4
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Coloque a massa sobre a assadeira e ajeite as bordas.

Receita de Quiche de legumes - Passo 5
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Misture todos os ingredientes do recheio: os ovos, a cenoura, a abobrinha, o palmito, o queijo, o iogurte, o creme de ricota, o sal, a pimenta do reino e a cebolinha.

Receita de Quiche de legumes - Passo 6
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Despeje o recheio sobre a massa e leve para assar no forno preaquecido a 200 graus por 45 minutos ou até a quiche ficar dourada.

Receita de Quiche de legumes - Passo 7
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A sua quiche de legumes está pronta! Espero que tenha gostado dessa receita!

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Acompanhamentos para a quiche de legumes

Quando se trata de acompanhar uma deliciosa quiche de legumes, nada combina melhor do que uma salada fresca e vibrante. A combinação da crocância dos legumes da quiche com a leveza e os sabores refrescantes de uma salada é simplesmente irresistível. Além disso, a salada traz uma variedade de nutrientes e cores para o prato, tornando-o ainda mais atraente e saudável.

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