Receita de Rocambole de purê de batata
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![Receita de Rocambole de purê de batata](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/3/4/rocambole_de_pure_de_batata_7438_600.jpg)
Procurando como fazer um rocambole de batata fácil? Não saia do TudoReceitas e confira já esta sugestão! Aqui eu ensino você a fazer um rocambole de purê de batata recheado com patê de porco e presunto, uma opção diferente mas simples e saborosa. Acompanhe o passo a passo abaixo e prepare este rolo de batata para seu almoço ou jantar!
Ingredientes para fazer Rocambole de purê de batata:
Como fazer Rocambole de purê de batata:
Coza as batatas numa panela com água e sal até ficarem macias o suficiente para fazer purê.
Dica: Se você preferir pode cozer as batatas com a pele, desse jeito elas não absorverão tanta água.
![Receita de Rocambole de purê de batata - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/3/4/rocambole_de_pure_de_batata_7438_paso_0_600.jpg)
Enquanto isso bata a clara de ovo em neve, até ficar consistente, e reserve a gema para pincelar o rocambole de batata quando estiver pronto. Ligue o forno a 180°C.
![Receita de Rocambole de purê de batata - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/3/4/rocambole_de_pure_de_batata_7438_paso_1_600.jpg)
Quando as batatas estiverem cozidas, escorra e reduza-as a puré. Envolva a clara delicadamente, para não perder o ar e conseguir um purê de batata leve e areado, e tempere a gosto com sal, pimenta e salsinha.
![Receita de Rocambole de purê de batata - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/3/4/rocambole_de_pure_de_batata_7438_paso_2_600.jpg)
Forre uma travessa de ir ao forno com papel manteiga, espalhe nela o puré - a espessura deve ser de cerca de 3 cm - e leve ao forno durante 20 minutos. Depois retire o purê de batata do forno e coloque na bancada junto com o papel manteiga. Espalhe o patê de porco sobre o purê e cubra com fatias de presunto.
![Receita de Rocambole de purê de batata - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/3/4/rocambole_de_pure_de_batata_7438_paso_3_600.jpg)
Enrole o purê recheado enquanto vai desgrudando o papel manteiga. Pincele com a gema de ovo batida, leve ao forno por mais 15 minutos ou até dourar. Desfrute deste o rocambole de purê de batata acompanhado de salada e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Procurando mais receitas com purê de batata? Confira estas sugestões:
- Rocambole de batata com presunto e queijo;
- Coxinhas com purê de batatas;
- Escondidinho de peixe com purê de batata.
![Receita de Rocambole de purê de batata - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/3/4/rocambole_de_pure_de_batata_7438_paso_4_600.jpg)
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