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Receita de Rocambole de batata simples passo a passo

 
Por Equipe TudoReceitas, Equipe editorial e de redação do TudoReceitas. 9 julho 2021
Receita de Rocambole de batata simples passo a passo

A batata é um dos legumes mais versáteis na culinária! Com ela podemos preparar diversas receitas, em diferentes formatos, sempre muito nutritivas e saborosas. No caso, estamos apresentando esta receita de rocambole de batata simples passo a passo, um clássico de dias de festa para preparar de véspera e servir bem geladinho!

Você pode preparar esta torta salgada de batata com crianças porque não envolve muito trabalho e é feita de forma segura, sem fogo direto (apenas no micro-ondas e no forno). Inclusivamente, envolver os mais pequenos na cozinha é importante também para abrir o apetite deles e incentivar a provar alimentos pouco habituais no seu cardápio ou com apresentação diferente. O recheio escolhido será de queijo, presunto e tomate seco, porém compartilhamos outras opções de recheios para rocambole de batata.

Continue lendo para saber como fazer rocambole de batata simples passo a passo aqui no TudoReceitas!

3 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para perder peso, Receita sem lactose, Receita sem glúten, No forno, Receitas da Argentina
Ingredientes para fazer Rocambole de batata simples passo a passo:
Também lhe pode interessar: Rocambole de purê de batata
Como fazer Rocambole de batata simples passo a passo:
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Coloque os tomates secos hidratando em água quente ou fervente. Lave bem as batatas e, sem descascar, pique-as com um garfo. Leve a batata ao micro-ondas e deixe cozinhar por 6 minutos, depois vire e deixe cozinhar por mais 6 minutos.

Dica: cozinhar a batata no micro-ondas é uma opção rápida, segura e ideal para conseguir um purê mais sequinho, essencial no preparo desta receita de rocambole de batata!

Receita de Rocambole de batata simples passo a passo - Passo 1
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Com cuidado para não se queimar, descasque a batata simplesmente puxando sua pele com a ajuda de uma faca. Depois amasse bem a batata e tempere com noz moscada, sal e pimenta.

Dica: se restar algum pedaço de pele, não se preocupe porque você já lavou a batata anteriormente e assim conseguirá um purê de batata mais rústico.

Receita de Rocambole de batata simples passo a passo - Passo 2
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Espere o purê esfriar um pouco e adicione o ovo, que vai ajudar a conferir a liga necessária para montar o rocambole de purê de batata.

Receita de Rocambole de batata simples passo a passo - Passo 3
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Estique uma folha de plástico filme ou papel manteiga na bancada e espalhe o purê de batata sobre ela, formando um retângulo de 2 cm de altura, como na foto.

Receita de Rocambole de batata simples passo a passo - Passo 4
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Escorra a água em que os tomates secos estiveram hidratando e espalhe sobre o purê. Depois acrescente o presunto por cima e, finalmente, o queijo. Você pode montar este rocambole de batata com o queijo que quiser, desde que seja em fatias.

Dica: se você quiser, poderá substituir os tomates por azeitonas picadas.

Receita de Rocambole de batata simples passo a passo - Passo 5
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E alternativa, confira também estas outras opções de recheio para rocambole de batata:

  • Cogumelos, cebola, queijo e espinafre refogados: ideal se você estiver procurando um rocambole de batata vegetariano;
  • Carne moída, cebola, alho, pimentão, cenoura e purê de tomate: como um bolonhesa, mas sem tanto líquido;
  • Queijo, bacon e pesto;
  • Alface, queijo azul, bacon e azeitonas pretas;
  • Prosciutto, queijo parmesão e rúcula;
  • Queijo, milho e atum.
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Comece a enrolar seu rocambole de batata com a ajuda do plástico filme, pressionando ligeiramente para o rocambole ficar compacto.

Dica: neste momento pré-aqueça o forno nos 180ºC.

Receita de Rocambole de batata simples passo a passo - Passo 7
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Quando terminar de enrolar o rocambole, coloque-o num refratário levemente untado com óleo ou manteiga e leve para assar no forno por 15 minutos, o suficiente para o rocambole esquentar e o queijo derreter.

Receita de Rocambole de batata simples passo a passo - Passo 8
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Está pronto seu rocambole de batata simples com presunto, queijo e tomate! Coloque num prato de servir e, se quiser, cubra com maionese de leite temperada com cebolinha.

Receita de Rocambole de batata simples passo a passo - Passo 9
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Desfrute desta deliciosa receita com algum destes acompanhamentos para rocambole de batata:

Receita de Rocambole de batata simples passo a passo - Passo 10

Se você gostou da receita de Rocambole de batata simples passo a passo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Batata. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas argentinas.

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