Receita de Sopa de feijão com legumes light
![Letícia Lima](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/9/8/5/img_589_50_square.jpg)
![Receita de Sopa de feijão com legumes light](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/0/sopa_de_feijao_com_legumes_light_6088_600.jpg)
O feijão é um dos legumes mais nutritivos, ricos em proteína e fibra que podemos consumir. Sabe especialmente bem no outono e inverno em forma de sopa, pois reconforta e alimenta de um jeito muito gostoso. Se você procura receitas de sopa de feijão, preste atenção nesta proposta do TudoReceitas.com! Aprenda comigo a preparar uma saborosa sopa de feijão com legumes light, válida para vegetarianos, veganos e seguidores de uma alimentação saudável.
Ingredientes para fazer Sopa de feijão com legumes light:
Como fazer Sopa de feijão com legumes light:
Comece essa receita de sopa de feijão preto reunindo os ingredientes necessários. Como pode ver escolhemos ingredientes bem light para que esta sopa seja o mais saudável possível.
![Receita de Sopa de feijão com legumes light - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/0/sopa_de_feijao_com_legumes_light_6088_paso_0_600.jpg)
Em seguida lave e limpe o feijão. Coloque em uma panela com bastante água, um pouco de sal, o alho e metade da cebola e cozinhe até que fique macio.
![Receita de Sopa de feijão com legumes light - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/0/sopa_de_feijao_com_legumes_light_6088_paso_1_600.jpg)
Quanto isso leve ao fogo uma outra panela com um pouco de azeite e cozinhe nela a restante cebola, o aipo e o rabanete, até que fiquem macios e dourados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
![Receita de Sopa de feijão com legumes light - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/0/sopa_de_feijao_com_legumes_light_6088_paso_2_600.jpg)
Seguidamente acrescente a cenoura e cozinhe os ingredientes em fogo baixo por 5 minutos, ou até a cenoura ficar ligeiramente dourada. Este ingrediente irá tornar nossa sopa de feijão com legumes light mais saborosa, devido ao seu gosto ligeiramente doce.
![Receita de Sopa de feijão com legumes light - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/0/sopa_de_feijao_com_legumes_light_6088_paso_3_600.jpg)
Finalmente adicione o feijão com seu caldo e cozinhe tudo junto por mais 10 minutos. Se observar que está secando, adicione um pouco mais de água ou de caldo e retifique o sal e a pimenta.
![Receita de Sopa de feijão com legumes light - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/0/sopa_de_feijao_com_legumes_light_6088_paso_4_600.jpg)
Finalmente sirva a sopa de feijão com legumes light polvilhada com salsinha picada. Pode acompanhar com pão para wrap caseiro, crepioca ou ovos mexidos com tomate e cebola. Bom apetite e diga-nos o que achou dessa receita!
![Receita de Sopa de feijão com legumes light - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/8/0/sopa_de_feijao_com_legumes_light_6088_paso_5_600.jpg)
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