Partilhar

Receita de Tataki de atum

 
Por Alexandre Rasteiro. Atualizado: 28 novembro 2017
Receita de Tataki de atum

O TudoReceitas sugere uma refeição gourmet perfeita para ocasiões especiais: tataki de atum.Preparado com soja e gergelim, esse prato de origem japonesa possui uma textura e sabor excelentes que vão surpreender todo o mundo. A técnica de preparação consiste em selar o alimento, grelhando levemente sobre uma chapa quente ou fogo direto. Continue lendo este passo a passo para descobrir como fazer essa receita deliciosa!

2 convidados 24h Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo elevado, Recomendada para perder peso, Na grelha, Receitas japonesas
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Receita de Tataki de salmão com gergelim
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Para preparar esta maravilhosa receita de tataki de atum, comece por juntar todos os ingredientes.

Dica: Não esqueça que é necessário congelar o atum fresco durante, pelo menos, 24 horas para matar potenciais bactérias.

Receita de Tataki de atum - Passo 1
2

Misture o shoyu com o açúcar em uma tigela, adicione o vinagre de arroz e o gengibre picadinho e misture bem.

Dica: O vinagre de arroz pode ser substituído por vinagre de vinho branco.

Receita de Tataki de atum - Passo 2
3

Corte o atum em cubos e coloque dentro da tigela com o shoyu. Cubra com plástico filme e deixe marinar durante 1 a 2 horas.

Receita de Tataki de atum - Passo 3
4

Escorra o atum e cubra com as sementes de gergelim, como pode ver na imagem.

Receita de Tataki de atum - Passo 4
5

Numa frigideira ou grelha em fogo alto, coloque o atum e deixe cozinhar por 10 a 15 segundos de cada lado.

Receita de Tataki de atum - Passo 5
6

Por fim, use uma faca afiada para cortar o seu tataki de atum em fatias finas e sirva! Pode completar seu cardápio de sushi com sushi de salmão, hot roll com cream cheese e yakimeshi tradicional. Se quiser, experimente também preparar um rodízio de sushi em casa! Bom apetite e diga nos comentários o que achou.

Receita de Tataki de atum - Passo 6

Se você gostou da receita de Tataki de atum, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sushi. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas japonesas.

Suba a sua foto de Receita de Tataki de atum

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário sobre Tataki de atum

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?

Receita de Tataki de atum
1 de 7
Receita de Tataki de atum

Voltar ao topo da página