Sushi

Receita de Tataki de salmão com gergelim

Lucas Lima
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 28 novembro 2017
Receita de Tataki de salmão com gergelim

O tataki é um jeito de preparar o peixe ou a carne na culinária japonesa. Em japonês, essa palavra significa 'golpeado', e consiste em selar a proteína sobre uma chapa quente ou direto no fogo, deixando cozinhado por fora e cru por dentro. Para que você saboreie essa receita japonesa, no TudoReceitas ensinamos você a preparar tataki de salmão com gergelim, confira abaixo!

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para perder peso, Na grelha, Receitas japonesas
Ingredientes para fazer Tataki de salmão com gergelim:
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Como fazer Tataki de salmão com gergelim:
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Para fazer o tataki de salmão, comece por reunir os ingredientes.

Receita de Tataki de salmão com gergelim - Passo 1
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Em uma frigideira em fogo alto com o óleo, sele o salmão de todos os lados, ou seja, deixe dourar por fora sem cozinhar o interior. Se quiser, adicione pimenta do reino e sal.

Receita de Tataki de salmão com gergelim - Passo 2
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Após o passo anterior, misture as sementes de gergelim em um prato, e coloque aí o salmão selado. Envolva com as sementes de todos os lados, e reserve na geladeira para esfriar e conseguir cortar com facilidade.

Receita de Tataki de salmão com gergelim - Passo 3
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Para o molho do tataki, simplesmente misture o suco de limão com o shoyu.

Receita de Tataki de salmão com gergelim - Passo 4
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Quando o tataki de salmão com gergelim estiver geladinho, corte em fatias com um pouco menos que um dedo de grossura e sirva junto com o molho anterior. Aprenda também a fazer tataki de atum, hot Roll com cream cheese e nigiri de salmão. Experimente e bom apetite!

Receita de Tataki de salmão com gergelim - Passo 5

Se você gostou da receita de Tataki de salmão com gergelim, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sushi. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas japonesas.

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1 comentário
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Ana
Muito bom mesmo, gostaria de aprender mais sobre como fazer um sushi de qualidade.
Sara Silva
Oi Ana, obrigada pelo seu comentário! Confira também esta receita de sushi: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-sushi-de-salmao-hossomaki-1842.html
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