Receita de Almôndegas de cordeiro agridoce
Essa receita de almôndegas de carne moída de cordeiro é daquelas que surpreendem o paladar! Riquíssima em sabor e em aroma. Sei que não é todo mundo que gosta de cordeiro, justamente por ter um sabor e um aroma mais marcante, mas nessas bolinhas o cordeiro é misturado com tâmaras e tudo fica lindo na boca, acreditem!
Sirvo estas almôndegas de cordeiro com coalhada (ou sour cream) e um pão pita. Se quiser junte uma salada (tabule fica ótimo!) e pronto, refeição servida! Venha comigo aqui no TudoReceitas conferir comigo como fazer esta receita de almôndegas de cordeiro agridoce que com certeza vai deixar você surpreendido!
Ingredientes para fazer Almôndegas de cordeiro agridoce:
Como fazer Almôndegas de cordeiro agridoce:
Aqueça uma frigideira e coloque meia colher de sopa do óleo vegetal nela. Junte a cebola, o alho e as tâmaras. Refogue tudo por uns 5 minutos e reserve.
Dica: As tâmaras conferem o gostinho agridoce nesta receita, não deixe de usar elas!
Numa vasilha junte o cordeiro, a mistura de tâmaras refogadas, o hortelã, o sal, o cominho e a canela. Mexa bem, até tudo ficar homogêneo.
Faça bolinhas de almôndegas e frite-as numa frigideira com o restante do óleo vegetal.
Dica: Se você preferir pode assar as almôndegas no forno. Nesse caso coloque a 180ºC por 20 minutos ou até dourar.
Quando todos os lados estiverem dourados, abaixe o fogo, tampe a frigideira e deixe fritando por uns 10 ou 15 minutos mais, mexendo às vezes, para as almôndegas terminarem de cozinhar.
Sirva estas almôndegas de carne de cordeiro num prato com coalhada seca e salpique um pouco de hortelã. Perfeito e prontinho para deliciar todos. Bom apetite!
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