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Receita de Perna de cordeiro no forno

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 9 abril 2015
Receita de Perna de cordeiro no forno

A perna de cordeiro é macia e suculenta, rica em proteínas de boa qualidade e um prato típico da cozinha mediterrânica. Para que você a aprecie da melhor forma, criámos no TudoReceitas.com esta receita de perna de cordeiro no forno. Confira abaixo como preparar e experimente!

3 convidados 4h Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Ideal acompanhar com vinho tinto, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Antes de fazer esta receita de cordeiro no forno, o primeiro passo é reunir os ingredientes.

Receita de Perna de cordeiro no forno - Passo 1
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Misture os alhos picados finamente com o tomilho e um pouco de azeite de oliva. Espalhe este tempero em toda a perna de cordeiro e reserve na geladeira, no mínimo, por 6 horas.

Receita de Perna de cordeiro no forno - Passo 2
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Após esse tempo, tempere a perna de cordeiro com sal e pimenta a leve a assar no forno preaquecido a 200ºC durante 1 hora, ou até dourar.

Receita de Perna de cordeiro no forno - Passo 3
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Para acompanhar a perna de borrego no forno, prepare um molho simples de hortelã e limão: leve ao fogo médio uma panela com água e, assim que estiver fervendo, adicione as folhas de hortelã e cozinhe por 1 minuto.

Receita de Perna de cordeiro no forno - Passo 4
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Escorra as folhas de hortelã e coloque-os em uma tigela com água e gelo, para que mantenham a cor.

Receita de Perna de cordeiro no forno - Passo 5
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Seque as folhas de hortelã e triture-as com azeite de oliva, no liquidificador ou usando um mixer. Acrescente o suco de limão, o mel, sal e pimenta.

Receita de Perna de cordeiro no forno - Passo 6
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Assim que a perna de borrego no forno estiver pronta, deixe descansar por alguns minutos para que os sucos assentem. Corte em porções e acompanhe com o molho de hortelã. Diga o que achou desta receita por comentário, e bom apetite!

Receita de Perna de cordeiro no forno - Passo 7

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2 comentários
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Araujo Maria
Estou encantada com as voças receitas,abrem o apetite.Muito obrigada e continuem sempre.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Araujo, que bom que você gosta das nossas receitas! Quando preparar, suba foto dos pratos prontos 🙂
A sua avaliação:
Mário
ficou saborosa essa perna, penso ter sido por causa das ervas. voltarei a preparar!

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