Receita de Pernil de cordeiro assado com molho de alecrim
![Nelson Ferreira](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/5/0/0/img_5_50_square.jpg)
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A carne de cordeiro pode ser uma carne difícil de cozinhar, dado que requer alguns cuidados para não se tornar dura e tomar outros sabores. No entanto, com o TudoReceitas.com você descobrirá formas mais fáceis de preparar pernil de cordeiro! Confira abaixo esta receita de pernil de cordeiro assado no forno com alecrim e experimente!
Ingredientes para fazer Pernil de cordeiro assado com molho de alecrim:
Como fazer Pernil de cordeiro assado com molho de alecrim:
Tempere o pernil com sal e pimenta e leve a dourar dos dois lados em uma frigideira.
![Receita de Pernil de cordeiro assado com molho de alecrim - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/6/6/pernil_de_cordeiro_assado_com_molho_de_alecrim_663_paso_1_600.jpg)
Retire o pernil da frigideira e coloque aí o caldo de legumes, para se misturar com os sucos da carne. Verta esse caldo para uma assadeira, adicione o pernil e um ramo de alecrim. Leve a assar no forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
![Receita de Pernil de cordeiro assado com molho de alecrim - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/6/6/pernil_de_cordeiro_assado_com_molho_de_alecrim_663_paso_2_600.jpg)
Prepare o molho de alecrim cozinhando o açúcar em uma panela em fogo baixo até virar caramelo.
![Receita de Pernil de cordeiro assado com molho de alecrim - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/6/6/pernil_de_cordeiro_assado_com_molho_de_alecrim_663_paso_3_600.jpg)
Adicione o vinagre e os ramos de alecrim, cozinhe em fogo médio por 25 minutos até reduzir pela metade e a consistência se assemelhar à de um xarope.
![Receita de Pernil de cordeiro assado com molho de alecrim - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/6/6/pernil_de_cordeiro_assado_com_molho_de_alecrim_663_paso_4_600.jpg)
Quando o cordeiro estiver quase cozinhado, pincele nele o molho anterior várias vezes e leve ao forno novamente para dourar.
![Receita de Pernil de cordeiro assado com molho de alecrim - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/6/6/pernil_de_cordeiro_assado_com_molho_de_alecrim_663_paso_5_600.jpg)
Sirva e desfrute deste pernil de cordeiro assado com molho de alecrim acompanhando, por exemplo, de batatas assadas com alecrim e alho.
![Receita de Pernil de cordeiro assado com molho de alecrim - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/6/6/pernil_de_cordeiro_assado_com_molho_de_alecrim_663_paso_6_600.jpg)
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