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Receita de Berinjela recheada com arroz

Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. Atualizado: 3 março 2017
Receita de Berinjela recheada com arroz

O TudoReceitas sugere uma receita de berinjela recheada com arroz e espinafre que você não pode perder! Essa preparação nutritiva é perfeita para um jantar leve, cheio de vitaminas e sabor. Descubra como preparar essa delícia em apenas 45 minutos e sirva toda a família, todos vão amar!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, No forno
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece por preparar todos os ingredientes necessários para fazer essa berinjela recheada com arroz e espinafre.

Receita de Berinjela recheada com arroz - Passo 1
2

Coloque a berinjela em uma assadeira e cozinhe por 30 minutos, aproximadamente. Retire em seguida.

Receita de Berinjela recheada com arroz - Passo 2
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Esvazie as berinjelas e pique a sua polpa.

Receita de Berinjela recheada com arroz - Passo 3
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Refogue as cebolas em uma frigideira.

Receita de Berinjela recheada com arroz - Passo 4
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Adicione a polpa de berinjela picada quando a cebola ficar transparente.

Receita de Berinjela recheada com arroz - Passo 5
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Adicione o arroz previamente cozido, as folhas de espinafre já lavadas, a cenoura e o queijo ralado.

Receita de Berinjela recheada com arroz - Passo 6
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Junte também a manteiga. Uma vez derretida, adicione a farinha e, em seguida, o leite. Misture até incorporar todos os ingredientes.

Receita de Berinjela recheada com arroz - Passo 7
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Recheie a berinjela, como observado na fotografia, com a preparação do passo anterior.

Receita de Berinjela recheada com arroz - Passo 8
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Cubra a berinjela recheada com arroz com uma fatia de queijo e leve ao forno até gratinar. Sirva em seguida, acompanhada de uma maravilhosa salada de abacate, e desfrute!

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Receita de Berinjela recheada com arroz - Passo 9

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1 comentário
A sua avaliação:
Shirlei Paiva
Receita maravilhosa!!
Aprovadíssima!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Shirlei, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂

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