Receita de Bolinho de batata doce com espinafre assado
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Procurando receitas de acompanhamento saudável para variar no cardápio? Confira esta sugestão do TudoReceitas! Esta receita de bolinho de batata doce com espinafre é perfeita para quem segue uma dieta low carb e fit, pois é baixa em calorias, nutritiva e assada no forno. Combina na perfeição com receitas de carne, peixe e frango, por isso você não pode deixar de experimentar!
Ingredientes:
Como fazer Bolinho de batata doce com espinafre assado:
Comece por descascar a batata doce, cortá-la em rodelas e depois em pedaços. Coloque numa assadeira, cubra com papel alumínio e asse a batata no forno a 200ºC por 20 minutos ou até que esteja macia. Esse processo ajuda a intensificar o sabor adocicado natural da batata, tornando os bolinhos ainda mais saborosos.
Enquanto isso, refogue a cebola e os alhos no azeite até ficarem macios. Junte o espinafre e cozinhe até murchar, como na imagem. Tempere com sal e pimenta a gosto, desligue e reserve. O espinafre é uma excelente fonte de ferro e vitaminas, o que torna este prato não apenas delicioso, mas também muito nutritivo.
Com a batata já macia, coloque-a em um bowl e esmague com um garfo até obter um purê. Adicione o refogado de espinafre, acrescente um pouco de sal e pimenta e misture tudo. Complete com queijo parmesão a gosto e farinha de rosca até dar liga - o purê deste bolinho de batata doce deve ficar consistente o suficiente para moldar na mão. Caso prefira, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada para realçar os sabores.
Modele os bolinhos com as mãos e passe na farinha de rosca para empanar. Coloque na assadeira (pode ser a mesma onde assou a batata) e leve ao forno a 200ºC assando até dourar. Para garantir que fiquem crocantes por fora e macios por dentro, não deixe de virar os bolinhos na metade do tempo de cozimento.
Dica: Unte as mãos com óleo para evitar que a massa dos bolinhos grude.
Está pronto o seu bolinho de batata doce com espinafre assado! Desfrute como acompanhamento de, por exemplo, picanha de frigideira simples, e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Procurando mais receitas de bolinhos fit? Confira estas sugestões:
Esses bolinhos são uma excelente opção para quem busca aliar sabor e saúde. Além de serem fáceis de preparar, podem ser congelados e aquecidos posteriormente, mantendo o sabor e a textura. Experimente variar os temperos ou adicionar ervas frescas, como salsa ou cebolinha, para dar um toque especial.
Se você gostou da receita de Bolinho de batata doce com espinafre assado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de batata doce.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 342,5 kcal
- Proteínas: 7 g
- Gorduras: 7,5 g
- Carboidratos: 65 g
- Fibra: 8,5 g
