Receita de Bolinho de batata doce com espinafre assado
![Sara Silva](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/2/0/0/img_2_50_square.jpg)
![Receita de Bolinho de batata doce com espinafre assado](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/9/1/bolinho_de_batata_doce_com_espinafre_assado_7196_600.jpg)
Procurando receitas de acompanhamento saudável para variar no cardápio? Confira esta sugestão do TudoReceitas! Esta receita de bolinho de batata doce com espinafre é perfeita para quem segue uma dieta low carb e fit pois é baixa em calorias, nutritiva e assada no forno. Combina na perfeição com receitas de carne, peixe e frango por isso você não pode deixar de experimentar!
Ingredientes para fazer Bolinho de batata doce com espinafre assado:
Como fazer Bolinho de batata doce com espinafre assado:
Comece por descascar a batata doce, cortar em rodelas e depois em pedaços. Coloque numa assadeira, cubra com papel alumínio e asse a batata no forno a 200ºC por 20 minutos ou até que esteja macia.
![Receita de Bolinho de batata doce com espinafre assado - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/9/1/bolinho_de_batata_doce_com_espinafre_assado_7196_paso_0_600.jpg)
Enquanto isso refogue a cebola e os alhos no azeite até ficarem macios. Junte o espinafre e cozinhe até murchar, como na imagem. Tempere com sal e pimenta a gosto, desligue e reserve.
![Receita de Bolinho de batata doce com espinafre assado - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/9/1/bolinho_de_batata_doce_com_espinafre_assado_7196_paso_1_600.jpg)
Quando a batata estiver macia, coloque em um bowl e esmague com um garfo até obter um purê. Adicione o refogado de espinafre, acrescente um pouco de sal e pimenta e misture tudo. Complete com queijo parmesão a gosto e farinha de rosca até dar liga - o purê deste bolinho de batata doce deve ficar consistente o suficiente para moldar na mão.
![Receita de Bolinho de batata doce com espinafre assado - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/9/1/bolinho_de_batata_doce_com_espinafre_assado_7196_paso_2_600.jpg)
Modele bolinhos com as mãos e passe na farinha de rosca, para empanar. Coloque na assadeira (pode ser a mesma onde assou a batata) e leve ao forno a 200ºC assando até dourar.
Dica: Unte as mãos com óleo para evitar que a massa dos bolinhos grude.
![Receita de Bolinho de batata doce com espinafre assado - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/9/1/bolinho_de_batata_doce_com_espinafre_assado_7196_paso_3_600.jpg)
E está pronto seu bolinho de batata doce com espinafre assado! Desfrute como acompanhamento de, por exemplo, picanha de frigideira simples, e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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![Receita de Bolinho de batata doce com espinafre assado - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/9/1/bolinho_de_batata_doce_com_espinafre_assado_7196_paso_4_600.jpg)
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